[中西] 清根鮢過魚湯 - 台南
By Aaliyah
at 2019-05-25T15:20
at 2019-05-25T15:20
Table of Contents
餐廳名稱:清根鮢過魚湯
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46723643
消費時間:2019年/5月
地址:台南市中西區海安路一段99號
電話:06-2229981
營業時間:07:00~20:00
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978630-3187574582_n.jpg
早上在海安路上閒晃的時候發現了這間鮢過魚湯,看起來很在地,
頓時引起了我的好奇心,所以就趕緊停好車進去嚐鮮看看。
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978625-2341125225_n.jpg
菜單就在店內牆上,雖然店名以鮢過魚為主打,但大部分賣的產品都是
虱目魚相關料理居多。然後還出現了價位便宜的生魚片這個品項,真是奇妙。
而櫃檯前有不少小菜可以點選,直接跟店員吩咐即可。
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978626-2748495308_n.jpg
肉燥飯(小),肥肉肉燥占了大部分,但油而不膩,整個鹹甜滋味都濃縮在那
小小的肥肉丁裡,吃起來唇黏齒香,若是有半熟荷包蛋來點綴一下就更加美味了。
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978622-1220220511_n.jpg
香菇肉飯(小),較少店家會賣這個香菇肉飯,香菇給了好幾朵。
至於豬肉則是略為顯乾,味道有吃進去食材裡面,可惜淋醬過於稀少,
吃到後面覺得有點偏乾硬,沒有其他菜色的陪襯,口味顯得單調。
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978629-1330896549_n.jpg
滷小腸,一份30元,小腸口感較硬Q,味道有滷進去,但不是我喜歡的咬勁。
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978624-502996955_n.jpg
煎魚腸(小),魚腸外酥內脆的特性有表現出來,
可惜吃起來有點反苦,搭配薑絲或其他佐料也改變不了這個缺失。
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978627-739529811_n.jpg
魚皮湯,店家附了個薑醋醬,而湯頭放了薑絲下去提鮮,
味美不嗆辣,還能品嚐到淡淡酒香,蠻好喝的。
然後魚皮口感偏軟滑溜,但厚薄度不均,份量略顯稀少。
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部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46723643
消費時間:2019年/5月
地址:台南市中西區海安路一段99號
電話:06-2229981
營業時間:07:00~20:00
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978630-3187574582_n.jpg
早上在海安路上閒晃的時候發現了這間鮢過魚湯,看起來很在地,
頓時引起了我的好奇心,所以就趕緊停好車進去嚐鮮看看。
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978625-2341125225_n.jpg
菜單就在店內牆上,雖然店名以鮢過魚為主打,但大部分賣的產品都是
虱目魚相關料理居多。然後還出現了價位便宜的生魚片這個品項,真是奇妙。
而櫃檯前有不少小菜可以點選,直接跟店員吩咐即可。
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978626-2748495308_n.jpg
肉燥飯(小),肥肉肉燥占了大部分,但油而不膩,整個鹹甜滋味都濃縮在那
小小的肥肉丁裡,吃起來唇黏齒香,若是有半熟荷包蛋來點綴一下就更加美味了。
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978622-1220220511_n.jpg
香菇肉飯(小),較少店家會賣這個香菇肉飯,香菇給了好幾朵。
至於豬肉則是略為顯乾,味道有吃進去食材裡面,可惜淋醬過於稀少,
吃到後面覺得有點偏乾硬,沒有其他菜色的陪襯,口味顯得單調。
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978629-1330896549_n.jpg
滷小腸,一份30元,小腸口感較硬Q,味道有滷進去,但不是我喜歡的咬勁。
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978624-502996955_n.jpg
煎魚腸(小),魚腸外酥內脆的特性有表現出來,
可惜吃起來有點反苦,搭配薑絲或其他佐料也改變不了這個缺失。
https://pic.pimg.tw/rabbit77610/1557978627-739529811_n.jpg
魚皮湯,店家附了個薑醋醬,而湯頭放了薑絲下去提鮮,
味美不嗆辣,還能品嚐到淡淡酒香,蠻好喝的。
然後魚皮口感偏軟滑溜,但厚薄度不均,份量略顯稀少。
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