[中西] 海安路集品蝦仁飯 可加蝦料變超大碗! - 台南
By Rebecca
at 2021-01-29T13:11
at 2021-01-29T13:11
Table of Contents
餐廳名稱:集品蝦仁飯
消費時間:2020年/12月
地址:臺南市中西區海安路一段107號 (近海安路府前路口)
電話:06 226 3929
營業時間:09:30-20:30
每人平均價位:100內
推薦菜色:蝦仁飯加蝦料、蒜泥白肉
==================================================
圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/353340728
==================================================
台南的小吃種類眾多,
此前已經介紹了小卷米粉、
鱔魚意麵、鹹粥以及虱目魚料理,
這天國華街走到底之後,
來試試隔壁海安路上的蝦仁飯。
https://imgur.com/a/89zfZkp
其實我們來的時候大約是下午一點鐘,
已非用餐時間,
海安路上的酒吧也當然還沒開門營業,
因此海安路上就幾乎只有這裡密密麻麻擠了一堆人。
https://imgur.com/a/FZngl3T
當然在疫情期間,
觀光客和在地人幾乎不會有語言、膚色的差異
(如果有人很在意的話XD),
但足見這間蝦仁飯很受歡迎。
https://imgur.com/a/QDn4aao
陸陸續續組裝好,
排隊準備上桌的蝦仁飯們。
https://imgur.com/a/Id0iojY
除了騎樓的用餐空間,
室內也是能有一些桌椅的。
https://imgur.com/a/1YBxOC8
高掛在門口,
彩色版本的菜單。
https://imgur.com/a/vh9vCh4
紙本的菜單,
單純蝦仁飯是 $55,
可以直接在蝦仁飯上選擇加蝦,
那麼就升級到 $80,除此之外,
還可以加點蝦料,
小份是 $30、大份是 $50,
就有吃不完的蝦仁XDD
蝦仁飯 $55
蝦仁口感是偏柔軟的,
用青蔥炒香,帶些甜味,
原來這就是台南著名的「火燒蝦」。
個頭不大,
不過蝦仁數量大約每碗有個 7-10 隻左右,
拿來配飯還算足夠。
蝦仁飯 (加蝦) $80
加個蝦料看看,
其實還可以額外再加錢繼續升級蝦料的量,
不過我怕代謝問題,還是加一次就好XD
除了經典的火燒蝦之外,
集品蝦仁飯的米飯本身也是一絕,
吸飽了柴魚湯和蝦汁,
微甜而濕潤,
有點像日式丼飯的效果,
或許和師傅具備日本料理經驗有關。
網路上有食記說雖濕潤但仍能粒粒分明,
不過現場吃起來確實會有些米粒彼此抱緊處理了。
蒜泥白肉 $50
在台北很少看到有人把蒜泥白肉當成小菜在賣,
蒜蓉醬鹹香亦帶有些許甜味,
青蔥鋪排得很滿,
是一個人吃會過癮的份量。
燙青菜 $30
來補充一點纖維兒,
吃到的是空心菜。
蝦仁鴨蛋湯 $40
鴨蛋蛋黃品嚐起來有種醇厚的感覺,
配上蝦仁,口感豐富。
後記:
我知道對街就是矮仔成蝦仁飯,
也是有不少擁護者,
不過我們去的那天,矮仔成恰好公休,
因此就唯一選擇集品啦。
有人說集品有味而矮仔成樸實,
我想就和邱家或葉家小卷米粉、
阿憨或阿堂鹹粥一樣,
青菜蘿蔔各有所好了。
無論是集品或矮仔成,
堆滿的火燒蝦和近似日式丼飯的柴魚湯煨煮米飯,
算是特色台南小吃之一,都值得品嚐看看。
==========
食物:★★★★
氣氛:-
速度:★★★☆
服務:-
價位:★★★★
無障礙:★★ 座位設置在騎樓,還算開放平坦,進入室內座位則須走過台階。洗手間有
小台階。
==========
【集品蝦仁飯】
臺南市中西區海安路一段107號 (近海安路府前路口)
Tel: 06 226 3929
營業時間:09:30-20:30
--
向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳
http://goodcutecat.pixnet.net/blog
--
消費時間:2020年/12月
地址:臺南市中西區海安路一段107號 (近海安路府前路口)
電話:06 226 3929
營業時間:09:30-20:30
每人平均價位:100內
推薦菜色:蝦仁飯加蝦料、蒜泥白肉
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圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/353340728
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台南的小吃種類眾多,
此前已經介紹了小卷米粉、
鱔魚意麵、鹹粥以及虱目魚料理,
這天國華街走到底之後,
來試試隔壁海安路上的蝦仁飯。
https://imgur.com/a/89zfZkp
其實我們來的時候大約是下午一點鐘,
已非用餐時間,
海安路上的酒吧也當然還沒開門營業,
因此海安路上就幾乎只有這裡密密麻麻擠了一堆人。
https://imgur.com/a/FZngl3T
當然在疫情期間,
觀光客和在地人幾乎不會有語言、膚色的差異
(如果有人很在意的話XD),
但足見這間蝦仁飯很受歡迎。
https://imgur.com/a/QDn4aao
陸陸續續組裝好,
排隊準備上桌的蝦仁飯們。
https://imgur.com/a/Id0iojY
除了騎樓的用餐空間,
室內也是能有一些桌椅的。
https://imgur.com/a/1YBxOC8
高掛在門口,
彩色版本的菜單。
https://imgur.com/a/vh9vCh4
紙本的菜單,
單純蝦仁飯是 $55,
可以直接在蝦仁飯上選擇加蝦,
那麼就升級到 $80,除此之外,
還可以加點蝦料,
小份是 $30、大份是 $50,
就有吃不完的蝦仁XDD
蝦仁飯 $55
蝦仁口感是偏柔軟的,
用青蔥炒香,帶些甜味,
原來這就是台南著名的「火燒蝦」。
個頭不大,
不過蝦仁數量大約每碗有個 7-10 隻左右,
拿來配飯還算足夠。
蝦仁飯 (加蝦) $80
加個蝦料看看,
其實還可以額外再加錢繼續升級蝦料的量,
不過我怕代謝問題,還是加一次就好XD
除了經典的火燒蝦之外,
集品蝦仁飯的米飯本身也是一絕,
吸飽了柴魚湯和蝦汁,
微甜而濕潤,
有點像日式丼飯的效果,
或許和師傅具備日本料理經驗有關。
網路上有食記說雖濕潤但仍能粒粒分明,
不過現場吃起來確實會有些米粒彼此抱緊處理了。
蒜泥白肉 $50
在台北很少看到有人把蒜泥白肉當成小菜在賣,
蒜蓉醬鹹香亦帶有些許甜味,
青蔥鋪排得很滿,
是一個人吃會過癮的份量。
燙青菜 $30
來補充一點纖維兒,
吃到的是空心菜。
蝦仁鴨蛋湯 $40
鴨蛋蛋黃品嚐起來有種醇厚的感覺,
配上蝦仁,口感豐富。
後記:
我知道對街就是矮仔成蝦仁飯,
也是有不少擁護者,
不過我們去的那天,矮仔成恰好公休,
因此就唯一選擇集品啦。
有人說集品有味而矮仔成樸實,
我想就和邱家或葉家小卷米粉、
阿憨或阿堂鹹粥一樣,
青菜蘿蔔各有所好了。
無論是集品或矮仔成,
堆滿的火燒蝦和近似日式丼飯的柴魚湯煨煮米飯,
算是特色台南小吃之一,都值得品嚐看看。
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食物:★★★★
氣氛:-
速度:★★★☆
服務:-
價位:★★★★
無障礙:★★ 座位設置在騎樓,還算開放平坦,進入室內座位則須走過台階。洗手間有
小台階。
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【集品蝦仁飯】
臺南市中西區海安路一段107號 (近海安路府前路口)
Tel: 06 226 3929
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at 2021-01-30T15:06
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at 2021-01-31T17:02
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