[中西] 檨仔林阿全碗粿 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Sck6NCr ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 檨仔林阿全碗粿
時間: Wed Mar 27 10:36:04 2019

餐廳名稱：檨仔林阿全碗粿
消費時間：2019年/3月
地址:台南市中西區府前路一段279號
電話:06-2146778
營業時間:06:00~17:00(每周一公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46605339

中午我跑來這間吃碗粿，店家位置很顯眼且生意非常好，不管內用或外帶客人
都絡繹不絕，只能趕緊停好車入內搶位置坐了。

菜單就在店內牆上，抬頭一望就可以看到了，然後品項分成葷和素的碗粿，還有魚羹湯。

碗粿，這碗看起來顏色頗深，應該是粿體本身就有味道，果不其然一咬下去馬上
吃到了肉燥，味道特別顯明。然後粿體口感偏軟，紮實度普通，而店家碗粿餡料
除了肉燥之外，還能吃到肉塊和火燒蝦。另外桌上有辣椒和蒜泥可以加進來提味，
讓味道層次變得豐富許多。

魚羹，羹湯稠度較高，且該有的黑醋和白胡椒粉店家都加進去了，所以口味些微酸甜，
而魚漿咬起來頗為軟實，魚味則是很突出，還不錯。

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