[中西] 張土魠魚羹｜酥脆厚實的微甜土魠魚羹｜神農街 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1STIqbvW ]

作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區—張土魠魚羹｜酥脆厚實的微甜土魠魚羹｜神農街
時間: Tue Feb 26 20:12:16 2019


餐廳名稱：張-土魠魚羹
消費時間：2019/2
地址：台南市中西區金華路四段128號
電話：06-211-1133
營業時間：08:00-18:30（周一公休）
每人平均價位：70
可否刷卡：否
有無包廂：無

[BLOG]：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/467038406


說到台南美食，各種小吃不勝枚舉

這次到台南之旅，打算每餐都涉獵不同種類的食物，將其一網打盡

而在2019年初觀光旅遊局舉辦的網路活動中，土魠魚羹獲最高票

其次才是牛肉湯、碗粿、鱔魚意麵以及虱目魚料理



--


台南的土魠魚羹真的每走幾步都有一家

在做功課的時候，就打算找附近交通方便的店家就好

而這間「張-土魠魚羹」在google評論許多人指出是台南最好吃的土魠魚羹

先前因為老闆退休而暫時休業，目前已於2018年底重新回歸



「張-土魠魚羹」內用區雖陽春但還算乾淨

只是主食跟土魠魚都放在料理台上的托盤，沒有多加遮蓋，衛生部分還是有點堪憂



--


--



▲土托魚羹米粉 $70

羹湯是台南較偏甜的口味，但不會無法接受

整體偏清淡，配上烏醋帶點清爽的酸味，我滿喜歡

上頭有撒香菜，香菜厭惡者記得事先告知店家阿！

以份量來說，如果當作正餐大概七八分飽，可能還要搭配其他小吃或甜點會比較有飽足感




土魠魚真的是我有史以來看過最厚實的，咬起來雖然扎實卻不乾硬

外層的裹粉酥脆，不油膩也沒有油耗味

不管是沾上一點湯汁帶點口感，或是泡在羹湯中有點軟化，都十分美味！

--