[中西] 幽鬼炒飯 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qw5ePVs ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 幽鬼炒飯
時間: Tue May 1 20:14:13 2018

餐廳名稱：幽鬼炒飯
消費時間：2018年/4月
地址:台南市中西區赤崁東街78號
電話:0989253420
營業時間:20:00~24:00(每周一公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45855084

晚上看完電影後來到這間營業時間是宵夜場的炒飯專賣店用餐，然後店家只能外帶，
雖然有桌椅可以內用吃，但是自己拿著餐盒吃而不是使用盤子，
這樣店家就節省了人力和時間，另外同樣是叫號取餐的模式。

餐具和菜單都在店門口外需自取，然後只有炒飯這個主食提供選擇，
且店家還有貼張關於炒飯口味變動事項的小公告可以參考看看。

天使蛋煎燒，雞蛋吃起來很鬆軟，幾近半熟狀態，上面還灑了不少柴魚片和美乃滋，
口味鹹甜相襯，並帶著柴魚香氣，是蠻好吃的，可惜價格略高。

香腸炒飯，白飯炒得粒粒分明，滿溢出來的油脂香氣陣陣撲鼻，只是吃到後面有點油，
可能跟香腸容易出油也有關係。然後是醬色的微鹹滋味，雖然店家公告沒有添加醬油，
但醬香味蠻重的，這點就不得而知了，且香腸也同樣帶著鹹度，所以鹹味比重略為失衡。

蛤蠣蛋花湯(小)，雞蛋給很多，而蛤蠣就偏少，但依舊能喝到蛤蠣的鮮味，
甚至還帶點薑絲的嗆辣味道，吃膩了相同味道的炒飯後來上一碗湯品最適合不過了。

幽鬼炒飯，九層塔香氣非常濃郁，蛋香摻雜其中，然後口味微鹹，但油脂感不重，
且米飯粒粒分明，是較為乾爽的炒飯，我喜歡這個勝過香腸炒飯。

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