[中西] 島入冰店 不是只有華麗而已 - 台南

圖文網誌版:

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在船長先生吃完滿足的一餐後，我們尋覓著下一個吃甜點的地點。
這麼熱的天氣，Dana 推薦我們他前陣子去踩點過的「島入冰店」。
平常看到這種花俏的店，我都會有些戒心，
深怕只是好拍照的網美店，但我多慮了！
島入冰店的冰不僅僅是華麗系賣相美，也十分好吃！
尤其是花香、果香與酸甜俱足、滋味豐沛且調和的狀態，非常值得推薦！

島入所處的街區綠樹成蔭，感覺很舒服，
在半戶外的室外座位雖然有點熱，但畢竟是吃消暑的冰品，沒關係的。
有位先生看我們推著娃娃車，還讓了比較大的位子給我們，真的非常感謝！
我們三個大人點了三款冰品與他看起來就很美味的布丁。
正在拍拍照的時候，美麗的闆娘還拿著三角路障的擺飾給我，
「這個跟外面的洗手台是一組的，你可以去拍拍」非常可愛。

等了一會兒我們浮誇的冰品就上桌了，果然是非常美麗！
朋友 Peter 點的是招牌「獨門島入冰」與「大人味甘焦糖烤布丁」。
我點了一個「夏日檸檬樹」，也幫愛吃芒果與抹茶的另一半選了「芒果森山」。

島入就是取豆腐乳的台語讀音，奶霜內調入豆腐乳，
果然有清淡的發酵豆腐味，上頭以不同口感的佐料增添趣味性。
酥脆蓬鬆的椪糖、葡萄乾的濃縮果乾香氣與可嚼口感、
細軟綿鬆的燉花生與雙色彈牙的白玉，淋上焦糖香十足的糖漿，
往下挖還能吃到軟嫩的豆奶奶酪。不喜酸味的旅人，可以直接選這項。

苦甘苦甘的大人味布丁看他略為塌下來的樣子，就能知道非常軟嫩，
焦糖也煮得很好吃，推薦！

我點的夏日檸檬樹，就正正是炎熱夏天最適合，愛吃酸的旅人不能錯過！
這酸，酸得有層次，利用檸檬糖漿、藍柑橘糖漿、
可爾必思優格、與鳳梨果乾以及切片的新鮮檸檬等等不一樣的酸香氣帶出層次。
而我認為上頭的桂花茉茶凍更是畫龍點睛，
有股隱然的花香氣，蝶豆花果凍就是來些可嚼的口感。
因這點睛的桂花香，我給予高度評價。

看到這芒果森山時，就覺得肯定是另一半的愛中之愛！
一上桌闆娘就跟我們說「拍照拍完要趕快把果凍撈下來，不然他會滾走」，不禁失笑。
雖然我看得很想吃，但這集結了我的過敏食材，果決放棄只淺嚐幾口。
同樣也是不一樣的酸香都在同碗內帶來層次，
百香愛文果醬打底、新鮮的芒果塊、蔓越莓果乾與蜂蜜柚子水信玄餅。
而口感部分，則由水信玄餅的彈性、新鮮芒果的多汁、果乾的嚼勁
與抹茶奶酪的軟嫩交織而成。

原本另一半看到我幫他點這個，還在撒嬌說「夏天想吃酸酸的東西」，
言下之意是抹茶有點濃郁，但挖到底下發現酸香的百香愛文果醬藏在裡頭，
就眉開眼笑的。

謝謝 Dana 推薦我們島入冰店，婆婆看到指定我們十一月一起去玩時，要吃這個冰才行！



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