[中西] 岡山雄羊肉：羊排骨湯麻油炒飯推 - 台南

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◎介紹店鋪：[岡山雄羊肉│中西區]
◎地址：台南市中西區民族路三段7號
◎電話：06-2243582
◎營業時間：04:30Pm-02:00Pm
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/sheep70/

台南除了24小時都喝得到牛肉湯以外，其實羊肉湯也是另一個不能錯過的台南美食，
在永樂市場附近這家【岡山雄羊肉】，不能說是老店卻也在地經營了25年，
從下午四點半開始營業一直到凌晨宵夜兩點，
沒有客滿但也是不間斷有三兩客人上門，老闆娘也是相當客氣

這家【岡山雄羊肉】其實以前待在台南生活時並沒有吃過，倒是常常經過看到它，
這天剛好在附近暖暖蛇開完會，朋友就帶我們來這家吃吃他吃了很多年的羊肉湯，
店面相當靠近西門圓環，離金得春捲5分鐘路程，店面其實也蠻小的(還好招牌挺顯眼)，
傍晚開始營業，不過網路上的食記其實蠻少的，只是因為朋友推薦說他吃了很多年，
所以大家就一起來吃宵夜了。很樸實台南小店的模樣，沒有空調只有簡單電風扇，
東西賣得還挺多樣，羊肉湯、羊排骨湯、羊肉炒飯、炒羊肉螺肉等等，品項還不少，
價格倒是不算便宜，炒燴飯都是70元，快炒類就都是100元，但也說不上到很貴就是了。
(有一道「炒羊仙果」是時價，翻成白話就是羊睪丸，我不太敢吃XDD)

【個人推薦│羊肉炒飯70元│麻油羊肉炒飯80元】
我愛吃這種羊肉快炒店的炒飯，有個原因就是為了沙茶羊肉炒飯(畢竟我愛沙茶醬)，
芥藍菜、沙茶加羊肉炒飯是基本搭配，岡山雄的羊肉片挺嫩，沙茶味我覺得可以再重些，
但吃起來乾爽不會太油膩，不過口味來說可以再重些或推薦炒點辣會更好吃。
我更喜歡的是麻油羊肉炒飯，雖然80元不便宜，不過羊肉嫩也不少片，麻油味夠，
味道我覺得蠻喜歡的，唯一小缺點是薑香不算夠，雖然是有加些薑絲增香但不比爆香夠味
至於份量來說，網路上好像有人說不夠吃，但我吃完是不至於，
如果有點湯，再搭個飯還蠻飽。

【個人推薦│當歸羊肉湯70元│羊排骨湯70元】
其實羊肉湯才應該是主角XD，不會太小碗，肉也不少，當歸湯頭甘醇，
加點微微辣更好喝，非常爽口！羊排骨湯其實我更推薦許多，
給的帶骨肉塊約4到5塊，肉都不會太小塊，骨頭剛好一根連著有帶筋的肉，
口感非常軟嫩又帶點筋的Q感，吃起來更覺得有實在肉感，我更喜歡這個。

【快炒類│炒螺肉100元│沙茶炒羊肉100元】
螺肉給的挺大塊，記得上桌要拌一下，這樣沙茶醬汁才會沾到螺肉，
螺肉大塊又有Q脆度很好吃；看網路評價有人說芥藍羊肉的肉並不多，
但我吃起來倒覺得還OK耶！不過菜梗稍微多了些，肉量跟口味都還不錯，
只是同樣我也覺得至少加點小辣會更夠味，也比較不容易有膩的感覺。

我吃過的台南羊肉湯並不多，應該也會找得到比這家更厲害的，
但事實上這家大半夜也陸續有客人上門，真很難吃的話應該也不會有生意，
我自己吃完是覺得還不錯，有興趣的想吃宵夜羊肉湯也許可以考慮來試試。
台南還有其他宵夜場羊肉湯也推薦的嗎？

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