[中西] "好吧"，特色快閃酒吧 - 台南

酒吧名稱：好吧

地址：台南市中西區府前路一段126號

營業時間：二、四、五 晚上 20~24:00

每人平均價位：單杯調酒 $250，無酒精飲料 $100

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從 2017 年開始，我試著從原本習慣一個人或和摯友們在家小酌，慢慢轉變成研究在台南
有哪些特色酒吧、特殊調飲，試著在那些店家們用心經營的環境氛圍中感受飲酒的樂趣。

當然台南的酒吧何其多，我最終喜歡的還是安靜的 talking bar，目前最推的是國華街的
馬賽克和府前路上新開的好吧。



我個人藏酒大多都是紅酒和威士忌，跟許多真正的老行家比起來，是很微不足道的數量。


不過先說說為什麼我喜歡一個人喝酒。其實一個人喝酒的過程，我享受的是酒精滑過舌尖
、滋潤舌頭兩側，然後稍微含著加溫一下在慢慢吞入咽喉，感受那些果香、橡木桶、泥煤
味。

有些烈一點的酒在吞入喉頭之後，酒精味衝上鼻腔，這個過程會將這隻酒的另一層香氣再
次釋放，但尾韻相當短；有些酒則是尾韻綿綿幽長，很適合希望喝一杯後能有好心情的酒
款。


第一次到 TCRC，我連續點了兩杯都是 Old fashion，同行的朋友說我浪費，不過我一時
之間還改不掉喜歡純飲的口味。但當晚試喝了其他人點的調酒，我頓時明白調酒為什麼迷
人。


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上上週晚上趁著雨停的時候騎著單速車在孔廟附近閒晃，在開山路與府前路口停紅燈看
到一家店亮的特別顯眼，沒有明顯的招牌，但店門口的大玻璃窗就放著一張桃紅色的立牌
寫著 好吧，我覺得蠻有趣的。


回家搜尋一下找到他們的好吧粉絲 https://www.facebook.com/BarGoodTW/
有幾個很有意思的點：


1. 老闆是個老外
2. 菜單只有四款酒

3. 一週只開三天，週二、週四、週五。而且三天都有不同的主題夜，分別有「看書」、
「語言」、「電腦」，我覺得實在太有趣了，怎麼會有這麼跳 tone 的 bar XDD

4. 這是一家快閃酒吧，只會開短期



上週第一次造訪他們的看書夜，一進門我才發現老外老闆 Kevin 會說中文，我問：Kevin
，我沒有喝過Gin 和 Martini 類型，有什麼推薦的？

他很有耐心的問我平時喝什麼樣的酒多一點、今天想喝輕鬆一點還是跟平常喝的差不多、
喜不喜歡甜一點？

這是店內 menu https://i.imgur.com/tjW8EmW.jpg



其實我一直很想點那杯「看我女朋友的心情」，不過他女朋友到歐洲出差了，所以還要打
電話到國外問問心情，我覺得實在太麻煩他了 XDD

我請他幫我調了一杯很基本的 Gin & Tonic，因為這款酒一直都想喝喝看究竟是什麼風味
。

幾分鐘後送上來的這杯 Gin & Tonic，我覺得整體外觀很像小時候會在家自己做的7up +
檸檬汁，但喝了第一口我就愛上了他帶點略苦的味道。

Gin & Tonic https://i.imgur.com/0m4juPD.jpg



在享用我的第一次 Gin & Tonic 過程，陸續有客人開始進來店裡，有些是住附近路過，
有些則是從網路上找過來，每個人都對菜單上的調酒有自己的喜好，Kevin 也很善於聆聽
客人的想法和口味。

店內一覽 https://i.imgur.com/Nj98GdN.jpg





讀書夜來的客人不算多，但大家都是小聲的聊天，讓整間店還是處於可以放鬆的氛圍，我
很喜歡這樣的環境，這也才有動力說服我離開家裡到外頭喝酒放鬆。


趁人少的時候問了 Kevin，為什麼要開這家快閃 Bar？


Kevin 說：

因為我想認識多一點不一樣的人，我來台南之前就有聽說台南晚上的 Bar 會有很多年輕
人去喝一杯，所以我想創造一個環境讓大家來看書、語言交換、聊 iOS APP
開發或電腦軟體開發，我希望可以分享我的經驗，也想要從這個過程認識更多不一樣的新
朋友。


我覺得他的回答有打動我：如果沒有對的環境，那就自己創造環境吧！


當晚短暫的交流後，我也參加了後續的語言夜、電腦夜，聊了很多不一樣的職場生活、國
內外開發差異、接案的甘苦談，也趁這個時候嘗試了 Negroni 和 Dry Martini ，唯獨女
朋友的心情我一直還沒嚐到

Negroni https://i.imgur.com/JjKDsSC.jpg

Dry Martini https://i.imgur.com/TffvGAg.jpg



日前 Kevin 提醒我，他會在 8/10 後暫停營業幾週，因為他要回紐約一陣子，等八月底
或九月初才會再開，不過正式結束營業的日期就要看他後續的工作安排和新的落腳城市。


其實台南很難有一個可以自在交流軟體開發、接案心得的場所，除了我所知道的好想工作
室，好像沒有其他更有開發者交流氛圍的場域。


如果你想練習英文、想交流軟體開發、單純想交朋友，或像我只是想找個地方窩著放鬆喝
一杯，推薦大家在 8/10 前到好吧找 Kevin 聊聊！


最後提醒大家：喝酒不開車，開車不喝酒，平安回家最好！

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