[中西] 堯平布朗尼 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QbMHvxX ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 堯平布朗尼
時間: Tue Feb 27 22:00:23 2018

餐廳名稱：堯平布朗尼
消費時間：2018年/2月
地址:台南市中西區開山路122巷10號1樓之2
電話:0970697800
營業時間:12:00~19:00(每周一公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45688161

為了彌補一下沒辦法一起過今年情人節的遺憾，所以特地上網找到了這間評價頗高的巧克
力布朗尼專賣店，且店家名字很有趣，還身處在巷弄裡面，楞是特別。
另外進到店內要記得脫鞋，這是我第一次遇到這種規矩的店家。

一入店內就看到各種口味的布朗尼躺在冷藏櫃等候點取了，而最下方的則是綜合版，
想口味全吃到的人選那個準沒錯。

布朗尼組合包，這禮盒外觀看似簡單但有種低調精緻感，然後布朗尼口味依序從右到左分
別是原味、胡桃、咖啡、莓果、甜酒、岩鹽、棉花糖、抹茶、辛咖哩和芝士橘，
共十種口味，有些味道和巧克力布朗尼的結合非常令人好奇，接下來就讓我一一介紹吧。

原味布朗尼，店家有附蛋糕刀可以切開，但似乎太小瞧了這布朗尼的硬度，
非常之紮實，且一入口滿溢出來的巧克力味道直撲前來，苦甜味很均衡，一點也不膩口。
然後在口中久了還會漸漸化開來，不管舌頭或口腔都被巧克力給黏著住，實在非常美味。

胡桃布朗尼，吃起來紮實感依舊，且上面放滿了胡桃顆粒，但胡桃風味不太重。
而布朗尼口味和原味的有些許差別，帶點堅果油脂的香氣，然後巧克力味道濃厚程度很高
，容易把其他味道給混淆。

岩鹽布朗尼，上頭放了不少的巴西利，但和胡桃的效果很像，有種雞肋的感覺。
而一入口我就馬上品嘗到鹽的鹹度跑出來，非常明顯，鹹甜交錯又有苦甜融合，
讓甜味層次更加複雜，還蠻奇妙的滋味。

棉花糖布朗尼，整個棉花糖都爆漿出來了，口感微Q，而布朗尼濃度依舊，
可是少了點驚奇感。

甜酒布朗尼，一咬下去就有酒味飄散出來，帶點酒香的甜味中和了布朗尼的苦勁，
每口的醇厚香甜令人著迷。

芝士橘布朗尼，中間白色部分是起司，吃起來很綿密，鹹甜相襯的味道不斷地湧出來，
還不錯。

抹茶布朗尼，這真的很抹，彷彿整個抹茶和布朗尼合而為一了，分不清楚是在吃巧克力
還是抹茶，且苦味蠻薄弱的，很好吃。

辛咖哩布朗尼，非常特別的一個口味，上面佈滿了辣椒籽，所以辣度都來自於上頭，
但只稍微辣口提味。而布朗尼裡面加了咖哩進去，沒想到巧克力和咖哩如此的合搭，
完全沒有突兀感，新奇又美味。

咖啡布朗尼，上面滿滿的咖啡顆粒，且一入口就是咖啡香氣馬上竄出來，
巧克力混合了咖啡味道，令人振奮精神，甚至連布朗尼裡頭都有不少咖啡粒存在，
來加強咖啡和巧克力的結合。

莓果布朗尼，僅放了少許增色莓果在上頭點綴，吃在嘴中沒有酸甜味道的湧現，
仍舊是濃厚的巧克力風味，莓果瞬間成為擺飾。然後全部口味吃過一輪之後，
我最喜歡的前三名分別是甜酒布朗尼、原味布朗尼和抹茶布朗尼。

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