[中西] 和が家日式家庭料理 - 台南

餐廳名稱：和が家日式家庭料理（樂活美食團第176次公開團）
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2019/06/Japanese-style-home-cooking.html
消費時間：2019年/4月
地址：台南市中西區民權路二段50號
電話：06-2218818
營業時間：18:00 - 0:00
公休：週日
每人平均價位：350 ~ 700（有低消：一杯飲料）
支付方式：現金
有無包廂：有
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'40.0"N 120°12'18.1"E
停車：普通（路邊停車）

https://i.imgur.com/ehuSLYt.jpg

還記得之前介紹過的歌麿日本料理うたまろ嗎？其實在同一條民權路二段上，
還有另一家也是日本老闆開的餐廳-和が家日式家庭料理。

和が家日式家庭料理靠近民權路二段與公園路的路口，與B.B.ART為鄰，
對面就是百年老店再發號。因為這一帶路燈比較少些，
加上沒有明確的招牌，很容易就會找過頭。

就當站長在門口拍照時，突然看到門口有一張小紙片上頭寫著請不要拍內部環境，
進去詢問了一下店家後表示，請不要拍：1. 內部環境、2. 菜單、3. 其他桌
（不是自己桌的部分），所以今天只好用文字來形容一些無法攝影的部分。

首先，內部環境其實與一般的居酒屋、日式家庭料理很像，燈光偏暗，
門口右邊是開放式廚房以及吧檯的單人座位、左邊是以四人桌為主的區域，
後方則有包廂。

因為日本客人起碼佔了一半以上，所以服務人員幾乎都會說日文，
18:00開始營業，18:30就幾乎客滿了

可爾必思 NT. 80，內用低消必須要點一杯飲料。
茶水類，像是麥茶也必須單點，可以算到低消中

日本媽媽三色拼盤，以牛蒡、秋葵以及豆皮木耳製作的開胃前菜，很有日式家庭的感覺
https://i.imgur.com/GptFxue.jpg

牡蠣燒，也是常見的日式小菜，吃起來帶著淡淡味噌香氣
https://i.imgur.com/caxGXHG.jpg

醬燒和牛牛腸，以小鐵鍋製作的燒物，放了大量的高麗菜

上桌時上頭撒了大量的七味粉，但吃起來沒什麼辣度

和牛的牛腸，與一般牛的牛腸似乎沒什麼差別，吃起來就是油脂很豐富的腸子
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雞皮仙貝，看起來有點像肉乾，但應該是一道烤物。
雞皮的部分有經過壓密的處理，吃起來則是酥脆感十足
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馬鈴薯燉肉，也是常見的日式家庭菜色。除了馬鈴薯、
紅蘿蔔非常入味之外，燉肉也十分軟嫩，此時若是有一碗白飯就更棒了～
https://i.imgur.com/xqv9qTZ.jpg

合鴨青蔥燒，烤過的鴨胸肉片，塗上帶著甜味的日式醬汁，配上大量的蔥段

鴨肉吃起來軟嫩不柴，雖然是甜口味的醬汁，但多吃幾口也沒有膩的感覺
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綜合刺身，有兩種魚類以及花枝
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起司蛋捲，外觀看起來很像玉子燒

吃起來也是跟玉子燒一樣是帶著甜甜的味道，中間包裹著大量的起司與明太子
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昆布湯飯，以昆布湯為底的泡飯，吃起來有著濃郁的昆布香氣
https://i.imgur.com/t7mkorI.jpg

竹筍刺身，其實就是竹筍沙拉，但似乎有經過什麼處理，吃起來更為甘甜
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炒烏龍麵，日式料理常見的主食，有大片的豬肉以及大量的柴魚片點綴
https://i.imgur.com/ccxT4W3.jpg

魟魚翅，看起來像烤魷魚片，吃起來的味道也很像，比較適合下酒的小菜
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烤櫛瓜，又稱「夏南瓜」（因其為葫蘆瓜科、南瓜屬），
口感吃起來清脆中又帶著些綿密感
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豚平燒，大阪燒的一種變化型，主要是以蛋汁包裹大量炒過的高麗菜與豬肉片，
上頭淋了特製的醬汁與柴魚片
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吃起來有點像大阪燒與蛋包飯的綜合版，但沒有麵和飯在其中

雞唐揚，日式醬油炸雞，外觀看起來顏色比較深，雞汁有完整的包覆在炸皮內
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炸豆仔魚，外形很像烏魚，魚肉細緻、魚刺很少，做成炸魚很合適
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雞肉丸子，形狀有點像漢堡排，中間有生蛋黃可以沾

吃的時候可以將蛋黃攪破，然後將丸子伴著蛋黃一起入口
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自家製作漢堡排，外皮煎得有點焦，
上頭放了一坨醬汁白蘿蔔泥，隨餐有附了生菜沙拉
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漢堡肉的顏色也較淡，比較接近原味；肉質方面，
比起歌麿的漢堡排，吃起來更鬆軟一些

炸蝦烏龍麵，柴魚湯底的烏龍湯麵，主菜是兩隻炸蝦
https://i.imgur.com/8Fnqafx.jpg

和牛牛排，當天最貴的餐點，牛排煎至約3~5分熟，吃起來軟嫩中帶著一些嚼勁
https://i.imgur.com/lu4CKYC.jpg

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