[中西] 五條港食堂 日式鄉土料理 - 台南

餐廳名稱：五條港食堂 日式鄉土料理
地址：台南市中西區民權路三段375號
電話：0982-339-932
營業時間：中午11:30-14:30 下午17:30-21:00
公休：
每人平均價位：220元

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Mina 難得到台南玩，好朋友們紛紛邀約一起吃飯，這次就由當地的美食家帶領我，熟門
熟路地來品嘗一家

新開不久、就已經征服饕客味蕾的小食堂，尤其是日本客人喔!

五條港食堂，位於台南中西區，之所以取名為五條港，是昔日清朝時存在於今日台南中西
區裡的五條商用港道，是以前台灣府城最重要的商業門戶，現金台南市也在這附近設立了
五條港文化園區! 可見老闆應該是在地台南人，對於這一區的歷史相當熟稔。

五條港食堂，主打: 新鮮的食材 簡單的調味 回歸日式料理最純樸的好滋味，主廚兼老闆
可是到日本學習日本料理工藝後，將日本的鄉土料理道地的帶回台灣。

連店內裝潢都很有日本食堂的fu，木製的圖案、木製的吧檯，所有客人都圍著吧台座位享
受美食、又能和服務人員互動，增添不少溫馨感!

貼心的為客人準備了衣架，展現日本文化好客而貼心的一面!

服務人員，也就是老闆娘，可以直接和客人面對面，了解客人的喜好和意見，直接反饋給
主廚，或是就和客人閒話家常，打成一片。這些都是小店獨有的特色!

店內座位不多，只有大約11-12個吧檯的位置，沒有預約還是吃不到的!

為了專精於廚藝，提供最好的料理給客人，五條港食堂就只有提供4款定食，菜單也清清
楚楚就貼在牆上，很好選擇!

炸豬排定食 220元

雞唐揚定食 220元

姜汁燒肉定食 220元

鹽烤鯖魚定食 220元

清酒 60元

省去繁複的菜單，客人們的"選擇困難症"可以完全不復發了~ 是不是! 喜歡吃豬排、雞、
燒肉、魚的客人都可以依據自己的喜好做選擇喔!

三秒鐘搞定點餐，就可以更專注在與朋友聊天、放鬆、喝點清酒!

定食的前菜，看起來是不是超精緻! 超有日本味! 烤蘿蔔看起來超美味，烤出一些些的金
黃，灑上一點鹽，吃起來很開胃!

蔬菜蛋沙拉~清爽而美味! 豐富的蔬菜料，吃起來就是健康~

再來是特色小點，酸漬菇類、菠菜捲、紅豆南瓜，吃到這裡，很驚訝220元的定食，可以
有這麼多道料理!

而且都是手工菜、精緻十足，並非用罐頭食物或是不夠精緻的小點來塘塞消費者的胃!

雞唐揚，日式炸法，非常美味! 外酥內嫩，再撒上調味粉，更添風味!

炸豬排，豬里肌的品質選得很好，瘦肉與肥肉的比例剛好! 大約5:1，不會因為瘦肉多導
致炸豬排過柴，

更不會因為肥肉的部分過多，導致整體吃起來油膩! 一樣的精準火侯，豬排外酥內多汁!

白飯很煮得很好! 白飯可是定食的一個重點呢! 是可以看出店家用心不用心的地方~

五條通的白飯不是Mina 吃過最好吃的，不過已經CP值很高囉!

還有味增湯、蒸蛋。

真的是很飽足ㄝ!

來看看炸豬排的切面，肥瘦比例是不是剛剛好! 豬肉還呈現漂亮的粉紅色和肉汁~

店門口沒有多餘的裝飾或是明顯的招牌，不過一個竹子流水、竹籬碎石的造景，倒是起了
畫龍點睛的作用，

像極日本小巷弄內的深夜食堂，為主廚的極簡、內斂、道地的料理下了註解。

到台南府城的朋友，不妨約個三五好友到五條港食堂享受一個 "道地日本夜"，和老闆、
老闆娘聊聊他們對日本料理的熱誠!

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