[中西] 主廚帽印度餐廳 Chef's Cap Indian - 台南

餐廳名稱：主廚帽印度餐廳 Chef's Cap Indian Restaurant
（樂活美食團第174次公開團）
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2019/05/chefs-cap-indian-restaurant.html
消費時間：2019年/3月
地址：台南市中西區民權路三段201號
電話：06-2210800
營業時間：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
公休：週二
每人平均價位：300 ~
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'51.4"N 120°11'41.8"E
停車：不便（路邊停車、海安路地下停車場）

台南雖然以小吃、美食聞名，但異國料理卻相對稀少。
除了比較常見的義法餐點外，其他國家的主題餐廳根本屈指可數。

不過在2018年底時，民權路三段（原山林香泰式料理）的位置，
突然出現了一家主廚帽印度餐廳。據說是正港的印度老闆，
提供原汁原味印度餐點，讓熱愛異國美食的大家蠢蠢欲動起來，
紛紛要求要揪團來吃！
https://i.imgur.com/1J1scdA.jpg

我們還沒進門，就被琳瑯滿目的琉璃燈飾給吸引了目光。
這些印度燈飾的特色在於曲線美感，並富有濃厚的異國氣息

連吊著的燈飾也非常有意境，感覺光是走進主廚帽，就彷彿置身在千里之遠的印度一般

店內其他裝潢也以充滿印度元素呈現，
向是傳統印度手筆的畫作與泰姬瑪哈陵的照片等

桌面的擺設十分典雅，連水壺都使用了講究的銅器，
桌腳的地方還有兩隻小型的印度國旗

菜單（點選可以開巨型詳細圖），沒有所謂的套餐，都是單點菜色。
種類有：前菜、印式湯品、印式碳烤料理、蔬菜咖哩、
雞肉咖哩、羊肉咖哩、海鮮咖哩、印式特味飯、米飯、
印度烤餅、飲料與甜點。餐點的辣度都可以做成：小、中、大辣，
而菜色前面有蔬菜標示的就是素食餐點喔！
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1558340007-2322200505.jpg

不過呢，這裡的老闆中文聽不太懂，所以點餐的時最好能用英文。
另外，好奇問了一下怎麼會開在這裡呢？
原來是離水仙宮市場比較近，買菜較為方便啊！

首先上桌的是印度馬沙拉奶茶（熱）NT. 80，添加了多種香料的奶茶，
喝起來帶著豆蔻、肉桂、茴香的香氣
https://i.imgur.com/UOuukHR.jpg

印度馬沙拉奶茶（冷）NT. 90，冷縮版的奶茶，味道絲毫沒有扣分

印度佐料脆薄餅 NT. 40，是一道開胃的前菜，
主要是在印度薄脆餅上放了新鮮的小蕃茄、
小黃瓜、洋蔥與混合香料與醬汁，也可以算是另類風格沙拉吧！
https://i.imgur.com/gMmG78u.jpg

北印雞肉咖哩 NT. 350，紅通通的特製雞肉咖哩，看起來辣度就十分高

不過實際吃起來，這道北印咖哩的香氣更甚於辣度，吃起來香料味道與食材恰到好處，
口感上的層次也十分得宜，與烤餅或飯類主食一起吃也非常合適
https://i.imgur.com/nY5usuC.jpg

綠醬蝦仁咖哩 NT. 300，以菠菜泥為底，混和了綜合香料的印度傳統綠醬，
吃起來帶著一絲絲辣味，還有蒜香氣
https://i.imgur.com/YaYLCcg.jpg

主菜是大隻蝦仁，同時也是一道非常下飯的料理！

印式白米飯 NT. 60，以常規的印度香米與巴斯瑪蒂香米（Basmati Rice）
一起製作的印度主食米飯，在視覺上會有一種黃、褐、白相間的視覺效果，
吃起來香氣濃郁，還有一些嚼勁
https://i.imgur.com/SLZ40nh.jpg

茴香印度烤餅 NT. 60，灑滿了茴香子的印度烤脆餅，喜歡茴香味的人可以點這道主食
https://i.imgur.com/L3Yyqvl.jpg

起司餡餅 NT. 80，夾心的烤脆餅，從外觀看起來也比較厚一些

內部包的是起司餡，吃的時候會有拉絲的效果，感覺像印度風格的披薩
https://i.imgur.com/CyNm6Qp.jpg

甜味脆餅 NT. 55，塗了糖漿在外層的烤脆餅，吃起來有微微的甜味

奶油烤餅 NT. 50，顧名思義就是塗了奶油的烤脆餅，吃的時候會有濃濃奶香味

因為沒有套餐，所以我們就自行合體！烤餅+咖哩+香米飯～ 看起來是不是很搭呢？
https://i.imgur.com/JiCUALI.jpg

綜合時蔬咖哩 NT. 220，以季節蔬菜下去製作的咖哩，是一道素食的餐點
https://i.imgur.com/RChspVw.jpg

吃起來除了香料味道濃郁之外，還帶著優格的香氣

碳烤手製奶酪 NT. 250，這一道是台灣比較少見的烤乾酪吃法，
中間一塊一塊的就是乾奶酪，塗上了優格與香料就放進印度塔都烤爐中碳烤。
吃起來其實有點像乾的起司，但帶著綜合香料的味道。
https://i.imgur.com/cWZXbXF.jpg

更特別的是旁邊的沾醬，這可不是青醬或菠菜醬，而是特製薄荷醬！
沾著烤奶酪一起吃，有非常異國風味的感覺

印式蝦仁特味飯 NT. 300，其實就是印度綜合香料炒飯，
並使用了印度米飯與大蝦仁一起下去製作
https://i.imgur.com/saNt7bu.jpg

吃起來香料味不會太重，而且只有稍稍地帶著一些辣度，應該很對台灣人的口味。

印式雞肉特味飯 NT. 280，印度炒飯的雞肉版本

主菜換成了大塊雞胸肉，吃起來非常有飽足感
https://i.imgur.com/GzHK5VY.jpg

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