[中西] 上牛村牛肉火鍋 - 台南

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By Candice
at 2018-03-08T16:55

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餐廳名稱:上牛村牛肉火鍋
消費時間:2018年/3月
地址:台南市中西區民生路二段145號
電話:06-2212695
營業時間:週二至五 17:30-01:00(六日 12:00開始), 週一公休

圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_89.html

台南覓食行程,第一個想到的便是牛肉。礙於有些行動不便,
只能找內用空間寬敞些的店家,於是來到上牛村。雖為用餐時間,
抵達時卻門可羅雀,但還是硬著頭皮踏入。

  點了牛肉鍋底加兩盤牛肉,隨意拿兩個菜盤假裝均衡飲食,後
來又追加一份蔥爆牛肉。原想點滷牛腳庫,可惜假日才提供。

牛肉火鍋鍋底 150元 牛肉 280元/盤
菜盤 60元/盤 蔥爆牛肉 300元

牛肉火鍋鍋底漂浮著些許青蔬。湯頭偏淡,預期蔬果或牛大骨
熬出的鮮都沒有,不符合對台南牛肉火鍋湯頭的期待。

  牛肉輕涮後入口,雖軟彈卻無在他處溫體牛肉鍋嚐到的脆度,
未知問題何在,然大抵仍算是好滋味。

  菜盤中規中矩不贅述。蔥爆牛肉乃「洋『蔥爆』量炒『牛肉』
」,洋蔥都快淹沒了牛肉。牛肉口感滑嫩,調味偏甜,香辛料爆炒
滋味從缺。

  帶著對台南牛肉的期待前來,可惜與個人喜好有別。幸好在台
南最終日有嚐得西羅殿牛肉湯,總算有撫慰到心靈。


延伸閱讀:

台南永康區.三大牛肉火鍋
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台南仁德區.萬福牛肉莊
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_11.html

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