[中西] 上品養生藥膳美食(金華店) - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QjIAqP3 ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西區 上品養生藥膳美食(金華店)
時間: Fri Mar 23 23:52:17 2018

餐廳名稱：上品養生藥膳美食(金華店)
消費時間：2018年/3月
地址:台南市中西區金華路三段116號
電話:06-2252999
營業時間:17:00~03:00

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45755361

晚上有事過來府前路這邊，就順便來吃個晚餐，但想不到要吃什麼，
然後上網找到了這間藥膳美食專門店，於是立刻直奔前來用餐啦。

內用有紙本菜單可以填寫，而湯品種類繁多，且還有特別產品蘿蔔糕，
這東西很少會出現在藥膳湯品店裡面的。

東坡飯(小)，首先調味很鹹香，但少了甜度來支援。然後配菜是筍乾，些微脆口，
最後東坡肉只給了幾塊瘦肉，而肥肉部分竟然是肉燥，讓我有點失望，
想說能吃到肥而不膩的東坡肉，這碗完全不合我們胃口。

麻油麵線(乾)，一入口就滿溢出來的麻油味道，且店家還加了些中藥材和九層塔
下去提味，讓整個味道變得豐富許多。然後麵線富有咬勁，不是軟爛款的那種，
挺好吃的，可以跟馨味的麵線相媲美。

藥膳排骨，雖然說是藥膳湯頭，但完全吃不到中藥香氣和味道，
因為喝起來就淡如水，彷彿沒有加鹽似的，這不知是店家特色還是真的忘記加鹽
就不得而知了，反正我們不愛。而排骨是小塊的肉排，肉質有嚼感，但很普通。

麻油雞，麻油香氣很濃厚且鹹度適宜，比藥膳排骨湯頭好喝許多，讓我們讚不絕口，
可惜略油了點是無法避免的事。另外店家給了雞腿和一小塊雞肉，肉質有咬勁，
雖然不到骨肉分離的地步，但還算可以。

麻油米血(乾)，米血軟爛又有顆粒感，表現在普通水準之上，而醬料有點濃稠，
是蒜蓉醬和麻油味的綜合體，跟米血搭配起來很合適，但蒜蓉味道偏重，
不喜歡吃蒜頭的就需斟酌看看囉。

蘿蔔糕，糕體很軟綿，且外皮酥脆感極高，已經偏向硬酥的地步了，
然後調味同樣是蒜蓉醬料，鹹甜相襯好滋味，算是這間藥膳店家異軍突起的招牌美食。

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