[中西]一坪寿司 不起眼的溫馨小店 - 台南

店名：一坪寿司小賣所
電話：0918801139
地址：台南市中西區永福路二段76號
營業時間：11:00～19:00（賣完為止）
價位：60～125、自己搭配
https://i.imgur.com/ik1gaXj.jpg
炎炎夏日 來顆壽司再清爽不過了
在電視節目播出之前
永福國小旁這間小小店
就一直是我的愛店
自從電視播出之後 人潮有點多
害我有點小難過～～
一坪壽司店如其名
真的只有一坪左右的小空間
當初覺得取這名字也太可愛
後來才知道老闆娘也叫依萍 所以才這麼取

「外觀」
https://i.imgur.com/FWfWELX.jpg
外觀上是溫馨感十足的日式裝潢
壽司櫃裡擺著令人垂涎的各式壽司
看了就非常討喜
https://i.imgur.com/aZpez40.jpg
光是從外觀上就看得出老闆娘
對乾淨整齊且溫馨的日式精神十分講究

「特色壽司」
先說他們的米飯真的很好吃
聽老闆娘說壽司醋都是自己調配
本身米飯煮的Q彈有嚼勁再配上壽司醋香氣
我本身是很喜歡啦～～

而一坪壽司總共有七種品項壽司

第一項 鮭魚壽司
https://i.imgur.com/a7unR3R.jpg
當日現蒸的挪威鮭魚
被Q彈紮實米飯包覆住
外層撒上薄薄芝麻粒
飽滿的鮭魚肉搭配米飯上的芝麻粒
讓這顆白色的壽司 看起來好美
而且鮭魚本身的油脂
吃下去時讓整個口腔充滿鮭魚香
真的很推！！


第二項 鮮蝦壽司
https://i.imgur.com/CkCqtDA.jpg
米飯中包著一尾大尾鮮蝦
外層鋪上日本海苔粉
餡料裡包著肉鬆 美乃滋 小黃瓜
最特別的是還抹上一層帶花生顆粒的花生醬！
讓它具有獨特花生香
而且又無法掩蓋鮮蝦本身的清甜
很難形容的好滋味
沒想到花生醬跟壽司能這麼搭配

第三項 魚卵蝦壽司
https://i.imgur.com/ePmMFuL.jpg
內餡是綿密馬鈴薯沙拉
還帶點馬鈴薯顆粒 使其口感更立體
一樣包覆著一尾清甜鮮蝦
在撒上黑胡椒粒增加味覺層次
外皮鋪上一層飛魚卵
吃下去 Q彈米粒中帶點鹹甜 還有一點辣
聽老闆娘說這顆壽司最多日本客人喜愛

第四項 金蛋壽司
https://i.imgur.com/jCRM2U9.jpg
本店的大招牌 是老闆娘自己首創的
裏頭包裹手工磨的鴨蛋黃
清脆的小黃瓜及傳統的瓢仔條
外層再鋪上一層蝦卵
簡單的搭配 卻意外的令人著迷
鴨蛋黃綿密細膩 入口即化的口感
就是讓這顆壽司成為招牌的原因

另外要介紹的是薑片跟洋蔥
洋蔥搭配金蛋跟鮭魚真的是極品
而且都是老闆娘親自去選購本土的
品質跟味道有掛保證

最後三種就是基本的
花壽司 海苔壽司 豆皮壽司
這裡就不多做介紹

「感想」
以壽司的價格來說 一坪壽司真的算便宜的
看你的需求你可以自己單點
也可以買他們幫你配好的綜合壽司
每盒價格落在60～125左右～

更重要的是
去買的時候老闆娘的態度真的好親切！！
有時候還會因為我常去多請我幾顆
每次聽她很認真在介紹自己研究的壽司
就覺得好專業 感覺更好吃
而且她還有自己研發的壽司醬
抹在壽司上真的很香 很好吃
https://i.imgur.com/Y1Br1Hp.jpg
近幾個月小老闆退伍回歸 長的蠻帥的
有興趣可以去看看 他會為你服務

最後附上一張我幫他們拍的照片
https://i.imgur.com/NDEekjh.jpg

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