[中西] Umm Umm Bakery~精巧一人烘焙坊 - 台南

Wallis avatar
By Wallis
at 2019-08-01T19:30

Table of Contents

餐廳名稱:Umm Umm烘焙坊
圖文網誌:http://bit.ly/2MxZRni
地  址:台南市中西區萬昌街73號
電  話:0971602741
營業時間:PM01:00-PM06:00(售完為止)
公  休:星期四、星期二(不對外營業)、其餘以粉絲頁公佈為主
用餐日期:2019.07.29

https://imgur.com/uziOjL9

除了最愛的肉燥飯外最常買來當正餐的大概就是麵包了,因為方便性,
不管是簡單抹個果醬或奶油,還是夾個生菜切片蕃茄再來顆半熟荷包蛋就是美味的ㄧ餐,
https://imgur.com/undefined

Umm Umm Bakery是滑臉書時無意間發現的新麵包店,
第一眼印象有著日本賣粗點心或解憂雜貨店般的小舖,
https://imgur.com/lbPxpHz

Umm Umm的營業方式跟我最常去的昭和五五有點像,
妳可以提前預訂再到現場領取,現場也會有麵包可購買但量不多賣完就沒了,
這天開店不久門口已有幾位在排隊了,
https://imgur.com/kHNSLWk

小木牌上有店家的小叮嚀記得看一下,
https://imgur.com/VTog0Rv

店內真的很小,所以一次一組客人入內剛好,
https://imgur.com/caKhv1F

小巧精美的外觀跟店裡給人的感覺一致,
https://imgur.com/8PeNybS

木製帶點仿舊感的木櫥放著當天販售麵包,
https://imgur.com/CKH4jhC

牆上骨董冷氣已成裝飾,筆者奶奶家也有一台類似的,
all in one的旋鈕開關是特色之一,打開時還會有像機車發動般的啟動聲外加震動,
https://imgur.com/cLQ23cA

雖然有提供紙袋但自備盒子裝還是方便多了又環保,
https://imgur.com/zKgl6re

反正回去就要吃了,裝在盒子裡也不用怕螞蟻聞香而來,
https://imgur.com/Aihj9Wp

[鹽奶油法國]$50
外觀像冰火波蘿油在法國麵包中夾鹹奶油,
當天購買的麵包中唯一一樣要當天食用完畢的,
https://imgur.com/pAelVoR

麵包不是軟法帶點嚼感但不至於到硬,奶油是有鹹度的,
建議把切口另一邊的麵包撕下來沾,別像筆者傻傻一大口咬下有點過鹹,
https://imgur.com/hJXetCS

[鹽捲]$40
這個鹹度跟上面的鹹完全不一樣,上方粉紅色鹽巴不是玫瑰鹽,
而是經沖繩紅芋調配的當地海鹽,簡單的鹽味引出奶油香與麵包香,
效果有點類似西瓜沾鹽吃,
https://imgur.com/UHpo6gV

[乳酪貝果]$50
https://imgur.com/Enljuxm

貝果口感扎實中帶點彈性,
https://imgur.com/0pu9w4x

乳酪本身沒調味淡淡的增加口味豐富度,非常適合搭配其他抹醬,
https://imgur.com/4tEmTAj

[玉米厚燒]$55
https://imgur.com/x36NBx8

玉米是使用新鮮玉米不是罐頭玉米,
https://imgur.com/iptr1Sg

厚燒的口感接近吐司不過耐嚼一點,
https://imgur.com/x1MQ0r4

[九層塔燒雞厚燒]$60
https://imgur.com/97oWnXO

九層塔的味道不會像三杯雞般強烈,
https://imgur.com/jPYnwNU

九層塔襯托雞肉原味,看似清淡的組合卻意外合拍,
https://imgur.com/G86kzN4

[松露菇菇佛卡夏]$70
https://imgur.com/VQjdmZA

松露的風味佈滿整個佛卡夏,
https://imgur.com/hTzkFva

內餡的菇類也有用松露炒過,喜歡松露風味的人應該會停不下口,
https://imgur.com/afnyQOk

[明太子佛卡夏]$70
https://imgur.com/kV6ezMn

內餡淡橘粉紅色的明太子醬,口味微微的鹹,
相較之下昭和五五的明太子鹹度高一點適合重口味的人,
https://imgur.com/xhzv86Z

因為是跟朋友合買,所以下面四種麵包筆者沒吃到僅拍外觀,無法跟大家敘述口味,
https://imgur.com/undefined

[巧克力厚燒]$55
https://imgur.com/RnU8Rdo

[蔓越莓乳酪貝果]$50
https://imgur.com/sVGPLui

[三種乳酪佛卡夏]$70
https://imgur.com/vmzHJtg

[薩拉米起司佛卡夏]$70
https://imgur.com/iiu6Viq

UmmUmm麵包樣式偏西式整體口味走原味風,
小小店面很像在日本京都某個小轉角會出現的小舖,
因為只有老闆一人在作業等候時請多點耐心。

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All Comments

Leila avatar
By Leila
at 2019-08-05T10:27
朋友的店推推~提醒一下後面是umm唷!!阿姆的發音

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By Isla
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By Noah
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請問哪裡有賣樣式比較多的鳥籠?

Elma avatar
By Elma
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Ophelia avatar
By Ophelia
at 2019-08-01T16:26
首先先感謝MIX Coffee老闆的好心,讓我們有領取點可以領取板服 中午去領取板服的時候,老闆好心還拿袋子給我裝,原本以為只是普通的袋子 沒想到回到家之後,發現黃色袋子上圖案居然是板服C的部分樣式 這算是安慰奬嗎?XD(這袋子是板主的idea嗎?) 但還是非常感謝參與板服的設計者以及版主及各領取點郷民 ...