[中西] Imma Bakery & Cafe & Cuisine - 台南
By John
at 2014-11-01T20:44
at 2014-11-01T20:44
Table of Contents
餐廳名稱:Imma Bakery & Cafe & Cuisine
圖文版網誌:http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/230431576
消費時間:2014年/10月
地址:台南市中西區樹林街二段322號
電話:06-2142102
營業時間:9:00 - 22:00
公休:週一
每人平均價位:300 ~ 400
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:中東料理、摩洛哥料理、蛋糕
座標(度分秒):22°59'11.3"N 120°12'03.0"E
停車:普通(路邊停車)
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761890-3468613069.jpg
位於樹林街靠近新光三越的Imma,是有著亮眼白色外觀的烘培屋。老闆是
以色列人,本來只有提供烘培和咖啡的餐點,這兩年開始也增加了以色列
與各種異國料理的午、晚餐
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761890-4030035066.jpg
Imma的用餐空間非常家庭化,旁邊還有放著烘培書的書架與異國感覺的擺設。
小黑板上寫的是菜單中沒有的隱藏菜色與新餐點,不仔細看看很難找到喔
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761891-121194397.jpg
晚餐時段客人不少,也有很多外國客。
因為我們已經提前訂好了位置,不用等待就可以直接入座
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761892-528828619.jpg
入座後已經擺好了開胃的小菜:帕馬森起司棒,沾著特製的酸奶醬料非常開胃
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761893-4174580860.jpg
趁著人還沒到齊,站長跑到了櫃台前看烘培區。
照片中間牛仔襯衫背對著鏡頭的就是老闆,在正與工作人員討論晚餐的事項
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761894-2301630967.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761895-2545279478.jpg
櫃台前的大盤子賣著糖霜千層蘇與我們的開胃小菜帕馬森起司棒,
連特製的酸奶醬也有外賣
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761895-226081055.jpg
麵包區放著很多小點心,因為是晚餐時段了,有些麵包早就銷售一空
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761896-2951768850.jpg
冷藏櫃中放的是各式蛋糕,可以買整個,也可以買一片,
上面則是飲料與主餐的麵包與各種醬料
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761897-3724084952.jpg
預約的板子,看起來十分可愛
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761898-4051898054.jpg
Imma的菜單,已經改成中餐與午餐相同,以中東、摩洛哥等的異國料理為主,
每一頁綠色的標題是大分類、底下有各種口味與價錢,最下面則是套餐的價錢
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761899-1927983655.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761900-1466048716.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761901-2772986435.jpg
老闆Nissim親自來點餐,他是個很幽默風趣的以色列人。雖然來台灣已經
十幾年了,中文還是有點破,所以在講話的時候會參雜一些英文。但也因
為這樣,更造就了Nissim交談時的喜感,逗的在場的樂活團員們哈哈大笑
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761902-90208704.jpg
點完餐後先上桌的是前湯:Imma 蔬菜湯,
材料有紅蘿蔔、西洋芹與麵包角等等,喝起來清爽中帶點香料味
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761903-1495894027.jpg
麵包,有以色列的主食白麵包與一般的麵包,吃不夠可以續點。不過建議
等主菜上桌在決定要不要續,因為這裡的主菜中也有很多麵包
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761903-3761348799.jpg
醬料方面也很多采多姿,幾乎每種主菜都有配菜與沾醬
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761904-101536916.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761905-1314547505.jpg
Shakshuka(烤牛肉),摩洛哥的一種風味餐,使用了蕃茄、大蒜、羅勒、
洋蔥來燉煮,在打入兩顆雞蛋去成型,連著平底鍋一起上桌,吃得時候可
以用麵包沾著食用
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761906-3264662109.jpg
Shakshuka也叫做蕃茄香料蛋,在鍋底有已經煮熟的整個蛋
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761907-1846347275.jpg
牛肉丸鷹嘴豆泥,是以鷹嘴豆子主過後磨成泥來當沾醬,
中間的是牛肉丸,外層是主菜的麵包
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761908-3551468782.jpg
摩洛哥風味香煎-鷹嘴豆泥肉排,其實與上面的牛肉丸鷹嘴豆泥幾乎大同小異,
只是附的配菜和醬料有些不同
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761909-2976066311.jpg
摩洛哥風味餐-烤牛肉,用中東地方的米做成的燉飯,
老闆取了綽號叫以色列肉燥飯
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414841886-2206813879.jpg
黎巴嫩風味肉排,這道是菜單上沒有的新菜色,
寫在小黑板上被我們發現而點了,是以法國麵包切開後夾羊肉的作法
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761910-105714003.jpg
外觀與口味上有點像沙威瑪,不過法國麵包比較硬一些
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761911-1174865540.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761911-3121464961.jpg
最後一道餐點是以色列香煎牛肉紅椒燉飯,最大的特色是把香料飯鑲在紅椒裡面。
而插在上面的刀是上桌時就這樣,不是站長惡搞的樣子喔
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761912-571232161.jpg
紅椒燉飯的白芝麻醬,老闆說淋上去風味會更好
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761913-3195937951.jpg
刀子的作用就是切開紅椒,裡面的香料燉飯有一些茴香的味道
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761914-1666778049.jpg
大家吃完主餐後老闆Nissim又登場來詢問飲料與飯後甜點
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761914-2160646917.jpg
薄荷蜂蜜檸檬(冰),在蜂蜜檸檬上面直接加了薄荷葉的飲料
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761915-4279066620.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761915-2570405489.jpg
水果茶(冰),以綜合乾燥水果做成的飲料
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761916-4017767548.jpg
土耳其咖啡(熱),是一種不濾掉咖啡渣的喝法,
喝到最後杯底會有一層咖啡渣,據說可以依照咖啡渣的形狀來占卜
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761917-959677810.jpg
根據杯底形狀的不同,土耳其咖啡有四種占卜結果,
而今天的兩杯土耳其咖啡都是滿月型,有興趣的人可以自行Google囉
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761918-4192302384.jpg
接著是飯後的甜點:佛羅倫堤水果餅乾,是用了八種不同的水果乾做成的鬆軟甜餅
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761918-1705849397.jpg
以前就聽說Imma蛋糕相當獨到,當然不能只吃一個附餐的甜點囉。於是大
夥集合到冷藏櫃前面,而老闆Nissim也拿出自製布朗尼給大家吃看看
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761919-2329114963.jpg
Nissim的布朗尼果然明不虛傳,於是我們把七種甜的蛋糕都點了一份,另
外點了一份肉桂捲,所以接下來就是甜點秀囉~
巧克力慕斯蛋糕 NT. 120/片,表層是甘納許(Ganache),內部則是十分
厚重的巧克力,反而沒有慕斯的鬆軟感覺,與其說是蛋糕不如說是一塊帶
著淡淡苦味的巧克力
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761920-4094118763.jpg
檸檬塔 NT. 90/片,內層的檸檬餡清香而不會太酸,跟著上面的糖霜奶油
一起入口真是恰到好處
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761920-3455765152.jpg
蘋果塔 NT. 125/片,因為我們是內用,所以老闆來幫我們再烤了一下。
肉桂香味與蘋果香味參雜其中,沾著附上的香草冰淇淋讓在座的女生團員快停不下手了
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761921-3548935733.jpg
櫻桃卡士達派 NT. 90/片,這道比較像帶櫻桃味的蛋塔,沒有卡士達那種濃稠感
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761922-2506638681.jpg
肉桂捲,是甜點中唯一的麵包類,也是幫我們烤過了才上桌。
濃濃的肉桂香味,連隔壁桌的客人都忍不住探頭來看
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761923-3540642107.jpg
核桃派 NT. 110,以不會黏牙的糖漿核桃為主要材料,
派皮鬆軟卻帶有彈性,口感吃起來有點像沙其瑪
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761923-2317879576.jpg
起司蛋糕 NT. 120,屬於綿密扎實的口感,並且加一點檸檬皮,
起司的濃厚香味與檸檬的味道相輔相成,讓蛋糕吃起來更清爽而不膩
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761924-4092644054.jpg
--
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活動範圍:早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊
活動內容:吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的
非固定、不定期出團,身份不限,也十分歡迎部落客,
可以站內信給我問問題喔
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位於樹林街靠近新光三越的Imma,是有著亮眼白色外觀的烘培屋。老闆是
以色列人,本來只有提供烘培和咖啡的餐點,這兩年開始也增加了以色列
與各種異國料理的午、晚餐
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761890-4030035066.jpg
Imma的用餐空間非常家庭化,旁邊還有放著烘培書的書架與異國感覺的擺設。
小黑板上寫的是菜單中沒有的隱藏菜色與新餐點,不仔細看看很難找到喔
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晚餐時段客人不少,也有很多外國客。
因為我們已經提前訂好了位置,不用等待就可以直接入座
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入座後已經擺好了開胃的小菜:帕馬森起司棒,沾著特製的酸奶醬料非常開胃
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趁著人還沒到齊,站長跑到了櫃台前看烘培區。
照片中間牛仔襯衫背對著鏡頭的就是老闆,在正與工作人員討論晚餐的事項
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櫃台前的大盤子賣著糖霜千層蘇與我們的開胃小菜帕馬森起司棒,
連特製的酸奶醬也有外賣
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761895-226081055.jpg
麵包區放著很多小點心,因為是晚餐時段了,有些麵包早就銷售一空
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冷藏櫃中放的是各式蛋糕,可以買整個,也可以買一片,
上面則是飲料與主餐的麵包與各種醬料
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預約的板子,看起來十分可愛
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Imma的菜單,已經改成中餐與午餐相同,以中東、摩洛哥等的異國料理為主,
每一頁綠色的標題是大分類、底下有各種口味與價錢,最下面則是套餐的價錢
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老闆Nissim親自來點餐,他是個很幽默風趣的以色列人。雖然來台灣已經
十幾年了,中文還是有點破,所以在講話的時候會參雜一些英文。但也因
為這樣,更造就了Nissim交談時的喜感,逗的在場的樂活團員們哈哈大笑
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761902-90208704.jpg
點完餐後先上桌的是前湯:Imma 蔬菜湯,
材料有紅蘿蔔、西洋芹與麵包角等等,喝起來清爽中帶點香料味
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麵包,有以色列的主食白麵包與一般的麵包,吃不夠可以續點。不過建議
等主菜上桌在決定要不要續,因為這裡的主菜中也有很多麵包
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醬料方面也很多采多姿,幾乎每種主菜都有配菜與沾醬
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Shakshuka(烤牛肉),摩洛哥的一種風味餐,使用了蕃茄、大蒜、羅勒、
洋蔥來燉煮,在打入兩顆雞蛋去成型,連著平底鍋一起上桌,吃得時候可
以用麵包沾著食用
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761906-3264662109.jpg
Shakshuka也叫做蕃茄香料蛋,在鍋底有已經煮熟的整個蛋
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761907-1846347275.jpg
牛肉丸鷹嘴豆泥,是以鷹嘴豆子主過後磨成泥來當沾醬,
中間的是牛肉丸,外層是主菜的麵包
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761908-3551468782.jpg
摩洛哥風味香煎-鷹嘴豆泥肉排,其實與上面的牛肉丸鷹嘴豆泥幾乎大同小異,
只是附的配菜和醬料有些不同
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摩洛哥風味餐-烤牛肉,用中東地方的米做成的燉飯,
老闆取了綽號叫以色列肉燥飯
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黎巴嫩風味肉排,這道是菜單上沒有的新菜色,
寫在小黑板上被我們發現而點了,是以法國麵包切開後夾羊肉的作法
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外觀與口味上有點像沙威瑪,不過法國麵包比較硬一些
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最後一道餐點是以色列香煎牛肉紅椒燉飯,最大的特色是把香料飯鑲在紅椒裡面。
而插在上面的刀是上桌時就這樣,不是站長惡搞的樣子喔
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761912-571232161.jpg
紅椒燉飯的白芝麻醬,老闆說淋上去風味會更好
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761913-3195937951.jpg
刀子的作用就是切開紅椒,裡面的香料燉飯有一些茴香的味道
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大家吃完主餐後老闆Nissim又登場來詢問飲料與飯後甜點
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761914-2160646917.jpg
薄荷蜂蜜檸檬(冰),在蜂蜜檸檬上面直接加了薄荷葉的飲料
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761915-4279066620.jpg
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水果茶(冰),以綜合乾燥水果做成的飲料
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761916-4017767548.jpg
土耳其咖啡(熱),是一種不濾掉咖啡渣的喝法,
喝到最後杯底會有一層咖啡渣,據說可以依照咖啡渣的形狀來占卜
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根據杯底形狀的不同,土耳其咖啡有四種占卜結果,
而今天的兩杯土耳其咖啡都是滿月型,有興趣的人可以自行Google囉
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761918-4192302384.jpg
接著是飯後的甜點:佛羅倫堤水果餅乾,是用了八種不同的水果乾做成的鬆軟甜餅
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以前就聽說Imma蛋糕相當獨到,當然不能只吃一個附餐的甜點囉。於是大
夥集合到冷藏櫃前面,而老闆Nissim也拿出自製布朗尼給大家吃看看
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Nissim的布朗尼果然明不虛傳,於是我們把七種甜的蛋糕都點了一份,另
外點了一份肉桂捲,所以接下來就是甜點秀囉~
巧克力慕斯蛋糕 NT. 120/片,表層是甘納許(Ganache),內部則是十分
厚重的巧克力,反而沒有慕斯的鬆軟感覺,與其說是蛋糕不如說是一塊帶
著淡淡苦味的巧克力
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檸檬塔 NT. 90/片,內層的檸檬餡清香而不會太酸,跟著上面的糖霜奶油
一起入口真是恰到好處
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蘋果塔 NT. 125/片,因為我們是內用,所以老闆來幫我們再烤了一下。
肉桂香味與蘋果香味參雜其中,沾著附上的香草冰淇淋讓在座的女生團員快停不下手了
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櫻桃卡士達派 NT. 90/片,這道比較像帶櫻桃味的蛋塔,沒有卡士達那種濃稠感
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肉桂捲,是甜點中唯一的麵包類,也是幫我們烤過了才上桌。
濃濃的肉桂香味,連隔壁桌的客人都忍不住探頭來看
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核桃派 NT. 110,以不會黏牙的糖漿核桃為主要材料,
派皮鬆軟卻帶有彈性,口感吃起來有點像沙其瑪
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761923-2317879576.jpg
起司蛋糕 NT. 120,屬於綿密扎實的口感,並且加一點檸檬皮,
起司的濃厚香味與檸檬的味道相輔相成,讓蛋糕吃起來更清爽而不膩
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