中興大學清一色牛肉麵-無限續麵紅茶珍奶 - 台中

店名:清一色牛肉麵
地標:台中市中興大學
地址:台中市學府路6號
電話: 0422859677
特色:
1、無限加湯加麵
2、免費珍珠、奶茶、紅茶、泡菜、酸菜
3、飛碟碗
價位:65元起，不可2人共1碗續麵。
餐點:
本次食用榨菜肉絲麵。
1、麵相實拍
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121808

2、飛碟碗
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121806
將麵放在飛碟碗上食用，預留半碗的份量，吃到半碗時拿空的湯碗去續麵等侯約五分以
內。人多時約三分鐘以上，人少時甚至現拿現加。等待期間可喝紅、奶茶或是吃剛剛剩
一半的麵條(這就是為何拿飛碟碗的用意)。

3、店名
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121804
麻將的取名，很有吉祥之意，好記又好念，只是是否有專註商標？又是否免用統一發票
？這些是一直無法取得答案的疑惑。

4、蔬菜近拍
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121800
與紅燒牛肉湯麵相比，川味的較辣，但是湯麵較低價65元就可以無上限續碗，我個人通常
續第二次，共三碗就飽了。傳聞學生大胃王有二位數紀錄，十來碗之多，若是純為破金氏
紀錄，或許不必吃得這麼辛苦。不過肉絲麵沒有大塊紅蘿蔔與貢丸，反而牛肉湯麵有附。
另外看別桌有牛肉細粉，這細粉不知是否可續加同種類的麵？

5、榨菜
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121798
除了榨菜不能續點外，酸菜隨你夾，愛夾多少就夾多少，之前三商巧福也是如此，後來
似乎改成到特定的地點取用，並非隨桌附盒，不知是只有連鎖大賣場內的分店如此或是
變成全省通例？但是數年以來，紅茶、珍珠、奶茶、泡菜、酸菜一律暢食暢食，印象中
只有一段時間對面的「聞香牛肉麵」的招牌(與清一色不同之處)冰淇淋因塑化劑事件停
止供應，清一色本身某段時期似乎因為物價上漲所以暫停提供珍珠，這點有待確切查證
，單憑記憶。不過絕對可確定的是價錢漲了數年之久，我還趕得及在「五十元一碗湯麵
」的美好年代享用，雖然沒多久就變成六十五元。曾經參與一時的廉價世代，躬逢其盛
，至今緬懷不已。

6、泡菜
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121792
它的泡菜跟外面那種軟軟的高麗菜不同，一小塊一小塊，或三角型或多角型的切片，脆爽
好入口。只是多年樣式不變，除了在原址近延伸第二家分店(但提供不同菜色如咖哩飯
，似無續飯續麵，只有飲料)外建議在奶茶、泡菜等也可變化，推陳出新。

7、菜單
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121788
大紅大黃的喜氣菜單，麻雀式命名的討喜作風。

8、酸菜加麵
http://pilikang.pixnet.net/album/photo/197121774
不同的吃法，如湯麵齊入口，乾麵乾吃，乾麵配酸菜，或酸菜、泡菜大什錦配法，或是
大辣調配，方法不同，創造避免麻木的進食法。

9、結論
長年在學區立於不敗之地的名店，人潮不管何時皆呈車水馬龍、山海大地之姿。無限量
的續麵更是在一中街夜市無法見到的豪放，就算是逢甲地帶也是限量的加麵為多(筆者第
一次遇到只能加一次的加麵還滿驚奇的，原來不是每個續麵都同興大地帶餐飲一樣大方)
似乎只有在東海與興大才有這樣的大器度給法。不過量力而為，絕對吃得飽，只是怕你
吃不完。
許多人的共同回憶，儼然成為最低價無限續麵的紅店指標與小吃推薦。


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http://pilikang.pixnet.net/blog
胡愛晏
你曾努力多久並不重要。而是你目前還在努力嗎？那才是重點。P.182
(與神對話)
口 亡 ﹁ ┼─ ╯┼` ┼─ ◆
力〢 心 丁 ╯月 才 〤 ╯|土 ˙

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