中正堂 深夜食堂美食，炒鱔魚麵 - 三重

鱔魚麵 #深夜食堂 #三重美食
#一種讓你舌尖眷戀的老鄉美味。
地點: 中正堂前 (麥當勞對面)
品項: 炒鱔魚, 鱔魚麵 (只有賣這兩種; 偏偏厲害的店品項都只有一兩種)

身為愛吃肥宅，我不得不說，這攤有點厲害，
熱油，爆香，調味，下麵，微燜，落醋

常常經過，但是常常都沒買。
這次基於好奇心這家路邊攤為什麼半夜常有計程車司機停在旁邊，決定來踩雷看看。
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老闆，我要鱔魚麵
『你要炒的還是勾芡的』

勾芡的!
『加辣嗎?』

要，辣一點。

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蒜末，洋蔥，蔥白，跟烏醋協和出來的層次很多，不輸餐館等級。

湯汁口感，被烏醋提味後，略帶甜甜的，
麵條不會太軟爛，每一口湯其實我都很享受。

最後，以一滴都不剩的碗，結束這回合。

不說了不說了，納入三重深夜食堂名單就是。

時間: 09:00PM ~02:00AM, 基本上沒休。
休了代表無緣。

http://i.imgur.com/Xc0c2Db.jpg

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