中正北路上新開的貴族世家(近蘆洲) - 蘆洲

基本上它開幕不到一個月吧,

目前為止去吃過兩次...

坦白說...我只欣賞她的沙拉吧XD


幾個點:

第一, 內場不會帶位, 缺經驗

內場服務人員很多, 但似乎都是學生新手, 不會帶位...
進餐廳後, 帶位的學生小妹也不會跟我說什麼,
(像是微笑, 您好, 這邊請, 手勢.... )
然後帶位時就自己走自己的,
我完全不知道他要走去哪阿~
曾經以為他要帶到某個位置, 結果拉椅子坐下後,
他慢條斯里的走到另一個位置旁,
回過頭來說,
"不好意思, 先生是這邊~"

第二, 責任區未劃分, 一群人擠同一件事

新開幕人不少, 他們的佐料都放一起,
我是前些日子隔兩天去一次...
但在第二次去時,
發現他們的鹽,胡椒..都沒補充...就變成一堆空瓶子在那邊,
現場服務人員看來看去,
但好像都沒人主要負責關心這一區...
唯一看到一位會管的, 也就只是不斷叮嚀他們帶位, 把小菜補滿...

第三, 主餐讓人失望

我知道不該用西堤, 王品, ....的等級來要求,
但我至少希望能夠不要輸給夜市啊~
我目前吃過的主餐有
1.羊肋排 290
2.海鮮總匯 320
3.雞排 220
"羊肋排"我覺得不差, 那是在九折期間去的, 算是給我不錯的經驗...

但是"海鮮總匯"我就想罵人了!!
內容有三樣, 蟹肉, 炸蝦, 炸海鮮串....

蟹肉的食材不會差, 但是他把整個粉皮從該金黃色的炸到變暗黃色....
可見得那個油應該讓人不敢恭維...

炸蝦跟海鮮串更不用說,
裹那個粉皮, 真的搞的連對面賣炸雞的都比它好...
我不知道憑什麼能把這幾樣賣到320???

至於雞排...
更想罵人, 真的是連夜市都比不上!
感覺就是一塊雞肉, 沒什麼調理,
也沒有新鮮雞肉的多汁...
如果海鮮串沒功力做就算了, 我不明白怎麼連個雞排都做不好??

整個感覺就是沒幾個有經驗的廚師,
連蛋都打不好...
每個鐵板上面的蛋都是散掉的, 不然就是被麵壓到,
沒有那種熱騰騰鐵板, 然後打開散發香味的感覺.....
服務生是都小心翼翼的打開,
但打開後, 會發現是都混在一起的...


他的價位是整個從220~550左右...
可是沒有給人一分錢一分貨的感覺...
我甚至懷疑他是不是開幕期間的廚師和現在的不一樣了.
連個最基本的雞排和蛋都搞成這樣...


最後, 歡迎想嚐鮮的人去試看看...



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