中村製麵 日本人開的 清爽系 醬油拉麵 - 高雄

餐廳名稱：中村製麵
消費時間：2018年08月
店家地址：高雄市苓雅區成功一路231號
店家電話：07 241 2210
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～20：30（週日店休）
每人價位：中村拉麵（醬油底）160元
可否刷卡：不可
有無包廂：暫無
推薦菜色：中村拉麵（醬油底）
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：中央公園

圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348400540

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中村製麵位在漢神本館的斜對面，不會離太遠的地方，

就停車而言，因為是在漢神本館的附近，

如果是假日應該會有點不方便，

不過當天因為不是假日的關係，

所以還好，稍微走個五分鐘，

就可以找到有停車位的地方。

另外，漢神本館的地下三樓中有一間日式拉麵店，

雖然是連鎖的，但是壽司羊吃完之後，還滿喜歡的一間。


中村製麵也是一間在PTT高雄板上，

有鄉民推薦給壽司羊的一間日式拉麵店，

據說老闆兼師傅本身是日本人，

走的並不是濃郁系的風格的拉麵，

而是比較清爽系的拉麵風格，

所以在吃過了麵屋祥讓人超驚豔的醬油拉麵之後，

壽司羊也就來中村這邊比較一下，

不同家的醬油拉麵，會有什麼樣的不同吧。


中村製麵應該算是還滿明顯的，

或是這樣說，只要有看著Google的地圖應該就不會有找不到店的問題。

因為直要沿著漢神本館對面往南直直走就會看到了～～～

門口擺放了一個小小的旗子跟有這老闆兼主廚的帥氣看板～～～

看板上大大的寫著日本主廚四個字，

話說，壽司羊對於這四個字其實是比較沒有抵抗力的，

不知道是不是因為愛吃日本料理的關係，

所以，如果看到有人說哪裡有日本師傅開的店，

都會特別想要去試試看，

當然，壽司羊也知道，

不管是哪一國的廚師，都有好跟不好，

或是說，適合跟不適合自己的口味，

只是，日本師傅這幾個字，

讓壽司羊說（ㄑ一）福（ㄆ一ㄢˋ）自己應該會喜歡的機率比較大而已XDDDD


中村製麵的門口放著一張簡單的菜單，

這好像是很多拉麵店的共通點，

不過，跟很多店不一樣的是，

中村製麵的門口沒有放上任何的用餐規則XDDD

價錢上來說，算是走比較不太高單價的路線，

或是說，可以比較自由的去選配些自己喜歡吃的料～～～


入店後，有一張更簡單的菜單，

當點先來試試看，招牌的中村拉麵（醬油底）160元

勾選的是鹹一點味道，付完錢之後，就期待今天的拉麵吧。


中村製麵只有板前的位置，

壽司羊沒有仔細數，不過人數大概不會超過15個。

因為桌寬不小，所以除了調味料根筷子之外，

還有放上一些可愛的日本桌飾。

話說，看起來好可以，好想買一個回家，

有達人知道哪裡可以買嗎？？？

((謎之聲：日本啊XDDD

((壽司羊：目前沒空去日本啊QQ

((謎之聲：書桌這麼亂，還是算了吧

((壽司羊：QQQQQQQQQQQQQQQQQ


中村製麵的店不大，

所以，板前座位的盡頭就是小小的廚房，

看起來還OK，算是有整齊的感覺。


中村拉麵（醬油底 160元 鹹一點）

因為沒有加麵的關係，

所以用的應該是比較小的碗，

純粹就視覺份量來看，應該算是比較少的拉麵，

不過吃完之後是很舒服的七分飽，

讓人可以再來一份甜點，剛剛好的感覺。


一樣份成湯、麵、料三個方向來看，

首先，中村製麵的中村拉麵是用醬油湯底，

不過喝起來的感覺，就算是有要求要鹹一點的湯，

也不會有麵屋祥的清湯醬油拉麵這麼鹹，

當然，還是比研田拉麵的貳代醬油還要鹹一些，

不過感覺研田所走的貳代醬油跟麵屋祥還有中村製麵的都不太樣，

所以這樣比好像也是怪怪的～～～

不過，這三間的醬油湯底都不錯喝，

都是很清爽滑順的感覺，

跟豚骨或是雞骨所熬成濃郁到不行的湯頭也很大的差別，

當然，並不是誰說誰好誰壞，

就是如果想要試試看不同的口味，可以有不同的選擇。

第二個，麵的部分，

跟麵屋祥一樣，都是記憶點不是很高的麵體，

不過這樣說怕會被誤會，所以再做一下解釋，

因為拉麵也吃了不少間了，

在麵體的部分，除非是用上很特別的麵條，

或是煮得特別硬，特別軟，或是特別奇怪的，

壽司羊可能才會特別記錄下來，像是瀧澤軒跟虎拉麵一樣，

不然，可能就會是比較普通的說，

口感吃起來會是有一些Q度，也不會太軟爛的感覺，

在這一次的拉麵之旅中，可以算是好吃的麵條。

當然，如果問說Q度怎麼計算，軟爛不軟爛怎麼定義，

那壽司羊就只能說...這是個人口味了XDDDD

第三點，料的部分，

上頭的蔥絲壽司羊雖然不吃，

但是，把它拌入醬油湯底之後，確實會增添一些不同的味道，

筍乾的部份就還好，

味玉子的調味比較淡一些，

感覺會稍微比較像是半熟蛋的狀況，

不過，配上底下的醬油湯底剛剛好。

至於叉燒的部分～～～

中村製麵的叉燒雖然是薄切不過給的還滿大片的，

但是吃起來的感覺，會有些意外的柴感，

不會到特別的柴，

但是，並沒有想像中拉麵叉燒應該有的口感，

稍微有點可惜。


感想：

如果說麵屋祥就像是那種海上的驚滔駭浪，

從排隊的人潮，看到拉麵的剎那，喝下第一口湯的瞬間，

咬下叉燒肉的頃刻，與把食記PO在高雄板的隔天早晨，

可以一再的感受到，麵屋祥給壽司羊的驚豔、驚奇與驚訝之感。

而中村製麵，就如同之前所言，清爽系的拉麵，

像是涓涓的細流一樣，沒有給壽司羊太大的震撼感，

但，就是一種平凡的好吃，

順順的一碗拉麵，很溫和的一間小店，

不需要排隊，沒有貼滿提醒的壓力。

雖然是第一次去中村製麵吃飯，

但是已經可以感受到PTT高雄板上說，老闆娘很親切的感覺。

叉燒稍微可惜一些，

不過，雞白湯拉麵跟塩拉麵還是一樣很讓人期待。

內部的環境很明亮，

吃起來也讓人很舒服跟放鬆，

雖然不知道這樣說會不會有點太過浮誇，

但是，中村製麵是會讓人吃完一碗拉麵之後，

心情跟肚子都獲得療癒的一間拉麵店。


最後一樣，謝謝大家看完～～～



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