中崙社區 "中崙美食"麵店→大碗不能改小 … - 高雄鳳山

看了這篇實在忍不住要回一下

基本上麵攤要煮的"生麵"有兩種
1."生麵"不分份量，煮好再分大小碗 >>>> 缺點：容易大小碗不均(太多或太少)
2."生麵"已分大碗與小碗的份量 >>>> 缺點：大改小、小改大不容易

這攤麵攤應該就是第二種
例如 大:小 = 5:3
那你大要改小，那多出來的 2 很難處理
1.等下個客人點大的；再煮小的+剩的2 >>>> 剩的2容易乾掉，若再下去燙會變"糊"
2.直接再煮一份小的；這份大的給其他客人 >>>> 若當時有其他客人要，當然沒關係

通常因為煮麵需要時間，所以當客人點了麵就會直接丟下去煮(除非客人多到要等)
當要更改(小改大)，老闆娘說：大碗麵已經下了
如果是我就應該會說：沒關係那就大碗的
因為那不是老闆娘煮錯，而是自己的問題；況且麵已經煮了

我並無意評斷誰是誰非，只是把我的想法表達出來
如有任何冒犯，請見諒！



※ 引述《yaue22 (討厭雨天)》之銘言：
: 就在剛剛 去中崙美食(中崙社區yamaha車行隔壁)買乾麵，先點了一碗大碗乾麵
: 和一碗小碗乾麵外帶，立刻決定(約3秒)向老闆改為兩碗小碗的乾麵，老闆娘
: 回了一句；大碗麵已經下了！
: 當下我覺得奇怪就問了一句；大碗麵和小碗麵 麵條不一樣嗎?小碗的還沒下吧
: 老闆娘當下本來還回我話，回了一半，就很不耐煩的說好啦好啦!
: 這種態度讓我感覺很不好，大碗不能改小碗?
: 等麵煮完，我再向老闆詢問：大碗跟小碗差在哪裡?
: 老闆回說：麵條跟肉燥比較多。
: 我再次提出我的疑問，那大碗麵條下了不能改小碗的嗎?況且小碗的還沒下，
: 麵條多寡不能分配嗎????????
: 老闆說 大碗的下了，我改小碗的那他們就要把大碗的麵條夾一些起來 \@0@/
: 老闆娘後來有回我說...這其實沒什麼，我們就跟你道歉了阿
: 我回答：我是想要跟你們討論，我也不想要當奧客，
: 老闆這時口氣就很不好的說：阿跟你說你是聽不懂喔，大碗的麵條跟小碗的麵條
: 份量就不一樣(手中拿著兩丸大小份麵條)，大的下了怎麼改，況且就讓你改了阿
: 口氣越來越不好聲音越來越大聲→整個讓我傻眼
: 老闆還一副要翻臉的感覺，當下的我差點氣炸了.....
: 難道東西點了立刻改口(3秒)就是奧客嗎???提出疑問換來的是不耐煩.....
: ps:改兩碗小碗的是因為我想要多點一碗鍋燒意麵.一聽到那樣的回應，讓我都忘了
: 我的午餐沒買到，現在~~~又餓又氣 >"<///
: 我發誓不會再去那間店了.....

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