中山路二段海鮮麵 - 板橋

時間：2013/1/3 7:30pm
地點：板橋區中山路二段90巷35號

今天看到推文的照片後，晚上就衝了。XD
版上似乎沒有正式的食記，所以我就來寫寫~~~

其實是沒有店面的，是小攤販
所以很容易錯過喔
在中山路二段90巷的7-11十字路口看一下
有個10元商店，隔避就是了。

老闆玉照~超海派又古意的
很好聊。
說要給他照相一下來寫食記
很阿沙力的就說這樣可以嗎
還是帽子正戴比較好看(太可愛了)
http://ppt.cc/eUre

我有說我是看網路的文章來買的
他說他不會用電腦，謝謝大家的幫忙
很多人從遠地來吃，他很開心

我問了老闆湯頭是怎麼煮的，看起來很棒
他很開心的撈湯給我看
說我是用蘋果、大骨、海苔去煮的喔
很好喝~又健康

我點的是海鮮麵，麵選的是冬粉
老闆說~啊~~冬粉這樣吃不飽啦
我給你加麵
我說~不要不要，我就是因為別人說份量大所以才點冬粉
老闆說~唉呀~不會啦，會吃完的~很好吃喔
然後就自顧自的下了2團冬粉

我就說，老闆你這樣不會賺錢的啦
這樣很難賺，會賠錢
他就開始說他以前在美國工作的事
(老闆會說英文~所以歪國人買也通喔)
說其實是連鎖的小店才會賺錢之類的
他講了2間店名，但我實在是記不住

我請老闆幫我另外裝冬粉
結果就變成2大碗回家
建議請老闆用塑膠袋就好
這些都是成本啊~~~~

http://ppt.cc/NKDN
成品圖

料真的滿多，我吃的有點撐(還是吃完了~遮臉)
裡面有剪過鬚的蝦子2隻、貢丸、魚片2~3片、
豬肉片一團、飽滿蛤麻4顆、一大堆高麗菜

http://ppt.cc/UnIe


老闆和一般意麵店一樣，用同種瓦斯爐煮的
但是卻沒有一般意麵店死鹹和重沙茶的味道
湯頭看起來很濃，但其實很清甜
有點接近高麗菜湯的感覺
沙茶是煮完後才加的
也不會加很多
所以是淡淡的沙茶香
主要還是他湯頭的味道，沒有被蓋過去
(我沒加辣，有加蔥)

如果是重口味的，這個恐怕不適合
比較適合松柏街的烏龍麵

從很多小地方看的出來老闆的貼心
像蝦子有剪掉尖頭和鬍鬚，不會弄的到處都是
注意養生，裡面只用天然的原料來熬煮
我吃完沒有酸痛，所以應該是沒有加味精。
真的是很有良心的店。

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