中山區德惠街開喜蛋糕的鴛鴦Q餅 - 台北
By Edward Lewis
at 2016-12-28T16:16
at 2016-12-28T16:16
Table of Contents
店家名稱:開喜蛋糕公司
地址:台北市中山區德惠街117號
電話:(02)25851067,(02)25951019
消費時間:2016/12月
網誌版:https://goo.gl/IR9YVI
每回北上回娘家,娘親總會準備好吃的等著我。
其中,幾乎每次都會出現的是一款中式點心。
http://i.imgur.com/HiKwrj4.jpg
原本我是不怎麼放在眼裡,因為中式點心裡我喜歡的也就只有綠豆凸(不放肉燥的)
和芝麻糊,其它的都不會特別想嚐。
有一次在我媽的威逼利誘下吃了一口,還真覺得好吃。
鴛鴦餅的內餡不外乎包的是豆沙加蛋黃或是豆沙加肉鬆,
有加麻糬的話名字似乎就會多了個"Q"字。
開喜蛋糕的這款餅,我其實不是很清楚它的本名,我媽都說它叫鴛鴦Q餅。
http://i.imgur.com/Q8UT98F.jpg
它的內餡包的是豆沙、麻糬和肉鬆。
甜餡料不會太甜膩,麻糬很軟Q彈牙但不會黏牙。算是很對我胃口的甜餡料。
肉鬆與甜餡料一起,第一次吃到時覺得很驚訝,但同時也覺得搭配得很對味。
甜度跟鹹度配得很得宜,整個餅的濕度又挺剛好。
http://i.imgur.com/yD4Mngw.jpg
其實也不是沒有吃過這類的鴛鴦餅或Q餅,只是大多都覺得普通,不是太甜就是太乾。
之前買過聖保羅的Q餅,好乾,連一半我都吃不完,當下很慶幸只買一個,
雖然單買比較貴,要50元還是55元,忘了。
這款餅的份量很大,餅身很厚,大小跟我的掌心差不多大 (我在女生中不算小手),
http://i.imgur.com/P8fNo7k.jpg
所以每次都會忍不住吃完一個,吃完了又很有罪惡感~~~~~~
以一個45元的鴛鴦Q餅來說,我覺得挺划算的。
聖保羅Q餅跟這個鴛鴦Q餅大小差不多,但相對來說聖保羅Q餅薄得多。
有時鴛鴦Q餅買太多一時吃不完,就會把它丟到冷凍,想吃時拿出來退冰一下,
再放進烤箱100℃烤個 5-8分鐘,
又會嚐到意外的多層次口感─ 麻糬會更Q彈,外層的餅香隨著熱度也會散發出來。
所以有時候我把餅會對切,一半直接吃,一半進烤箱烤,同時享受雙重好滋味,嘻嘻
開喜蛋糕的這款餅好吃在於,偶爾就會想起它的味道,那時候就會嘴饞的不得了。
但後來買過不少次其他家的鴛鴦Q餅,踩過幾次雷後,我就只等著回台北才吃。
不過開喜蛋糕的鴛鴦Q餅有個大缺點,就是似乎沒有單個賣,
要湊滿10個還是20個老闆才會開爐做,突然想吃一個,還買不到咧,真是麻煩~~~
http://i.imgur.com/MYjKnz6.jpg
http://i.imgur.com/y749Q5x.jpg
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