其實我蠻喜歡吃燒烤的，以前唸書時一個月至少會有兩次的宵夜是吃烤肉吧
那時候發現一件事，就是好像學校附近都會有碳烤攤
而且很多碳烤攤的名字都叫做小胖碳烤
好像小胖生下來就是很會烤肉一樣。
不過，今天介紹的這家，不是小胖碳烤!!
先說這家攤子的位置，大約是中央北路一段的197巷5號(感謝 ice板友的推文指正 ^^)
總之就是在捷運高架橋下
以前有個推車攤子，現在則是在住家的門口
營業時間通常到晚上11點，不過如果生意比較好，就會比較早收攤
知道這家攤子很久，可是一直沒機會買到
好不容易在今晚出門時看到，當然要立刻跑去光顧一下。
古語有云:『豆干屁股甜不辣，加個雞腿剛剛好』
所以今天點的是豆干、雞屁股、甜不辣各一串，另外加一支雞腿
為了明白烤肉的技術和烤醬的味道，所以選擇不加辣
結果在老闆娘烤肉的時候，就已經有陣陣的烤肉香飄來，肚子就叫了 >////<
因為剛好只有我一個客人，所以老闆娘很專心地在處理我的東西。
付了錢(一百多元，不過忘記多多少了 T.T )趕快回家
首先品嚐的是雞屁股
嗯..完全沒有焦味..醬汁也非常好吃..有點皮脆心軟的感覺
再來是豆干
一般來說，豆乾也是可以看出烤肉技術
不錯，完全沒有烤焦，也沒有出現表皮硬硬的情形
放入口中咬了一塊..也是一樣，味道跟口感果然都不錯，
豆干皮不會太軟，但是也沒有硬硬的，算是Q度適中。
接著是甜不辣
這也是烤肉的技術考驗之ㄧ
一般技術不好的會出現表皮出現焦黑，或是表皮沒焦可是沒烤透，有粉粉的口感
這家烤的完全不會有上面這兩種情形
完全烤透，但也沒有焦味，也不會太乾跟太硬
最後是雞腿
老闆在烤的時候，我就有注意老闆怎麼烤雞腿
就是一片一片地割開，讓雞腿內層的肉也都能烤到，同時也讓醬汁可以深入雞腿中
果然在這樣的烤法下，雞腿真的很鮮嫩，
連雞皮也一樣地鮮嫩多汁(代價就是熱量很高)
而且，等到雞肉都吃完後，雞骨上也有沾到醬汁
我還把骨頭放入口中品嘗醬汁 >///<
這家攤子，雖然沒有招牌，不過..真的很推薦這家的碳烤
如果大家晚上想吃燒烤
可以來這家品嚐看看
應該不會讓你太失望^^
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勸君惜取現貨車，勸君惜取二手車
有車堪買直須買，莫待無車空遺恨
【單車物語】
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