中央北路一段捷運橋下的燒烤 - 北投

其實我蠻喜歡吃燒烤的，以前唸書時一個月至少會有兩次的宵夜是吃烤肉吧

那時候發現一件事，就是好像學校附近都會有碳烤攤

而且很多碳烤攤的名字都叫做小胖碳烤

好像小胖生下來就是很會烤肉一樣。

不過，今天介紹的這家，不是小胖碳烤!!


先說這家攤子的位置，大約是中央北路一段的197巷5號(感謝 ice板友的推文指正 ^^)

總之就是在捷運高架橋下

以前有個推車攤子，現在則是在住家的門口

營業時間通常到晚上11點，不過如果生意比較好，就會比較早收攤


知道這家攤子很久，可是一直沒機會買到

好不容易在今晚出門時看到，當然要立刻跑去光顧一下。

古語有云:『豆干屁股甜不辣，加個雞腿剛剛好』

所以今天點的是豆干、雞屁股、甜不辣各一串，另外加一支雞腿

為了明白烤肉的技術和烤醬的味道，所以選擇不加辣


結果在老闆娘烤肉的時候，就已經有陣陣的烤肉香飄來，肚子就叫了 >////<

因為剛好只有我一個客人，所以老闆娘很專心地在處理我的東西。

付了錢(一百多元，不過忘記多多少了 T.T )趕快回家


首先品嚐的是雞屁股

嗯..完全沒有焦味..醬汁也非常好吃..有點皮脆心軟的感覺


再來是豆干

一般來說，豆乾也是可以看出烤肉技術

不錯，完全沒有烤焦，也沒有出現表皮硬硬的情形

放入口中咬了一塊..也是一樣，味道跟口感果然都不錯，

豆干皮不會太軟，但是也沒有硬硬的，算是Q度適中。


接著是甜不辣

這也是烤肉的技術考驗之ㄧ

一般技術不好的會出現表皮出現焦黑，或是表皮沒焦可是沒烤透，有粉粉的口感

這家烤的完全不會有上面這兩種情形

完全烤透，但也沒有焦味，也不會太乾跟太硬


最後是雞腿

老闆在烤的時候，我就有注意老闆怎麼烤雞腿

就是一片一片地割開，讓雞腿內層的肉也都能烤到，同時也讓醬汁可以深入雞腿中

果然在這樣的烤法下，雞腿真的很鮮嫩，

連雞皮也一樣地鮮嫩多汁(代價就是熱量很高)

而且，等到雞肉都吃完後，雞骨上也有沾到醬汁

我還把骨頭放入口中品嘗醬汁 >///<


這家攤子，雖然沒有招牌，不過..真的很推薦這家的碳烤

如果大家晚上想吃燒烤

可以來這家品嚐看看

應該不會讓你太失望^^


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勸君惜取現貨車，勸君惜取二手車

有車堪買直須買，莫待無車空遺恨
【單車物語】

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