中壢美食♥大漠紅頂級蒙古鍋中壢店 - 桃園中壢

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By Anonymous
at 2021-04-03T21:41

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圖文好讀版:

https://dear20150129.pixnet.net/blog/post/405302447-hotpot


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Bello!我是Dear,每隔一段時間就會想來大漠紅吃爆天使紅蝦,以往都是點$639價位,
這次是第一次點$799價位,就因為之前去Momo壽喜燒吃了和牛吃到飽,
想說也來吃吃看大漠紅的和牛。
Momo和大漠紅相同價位,同樣都是澳洲和牛,Momo提供的是M7等級,
大漠紅則是提供頂級M9的和牛。
這次大概是我目前最認真吃吃到飽也吃得最開心的一次了吧,點菜都從半份開始點起,每
個肉品都細細品嘗,一片一片涮而不是整盤整盤刮下鍋,慢慢地吃到飽,既滿足又不會飽
得莫名其妙。
也因此最後沒剩下任何食材折價$30,超有成就感XDDD而且一定要找桃園人來吃,因為桃
園市民卡可以打9.5折!

餐廳資訊
地址:桃園市中壢區中豐路170號
電話:03-4277009
營業時間:
平日中午:11:00~15:00(最後入場時間13:30)
平日晚餐:17:00~00:00(最後入場時間22:30)
假日:11:00 ~00:00(最後入場時間22:30)
收費方式:
平日中午$555
平日晚餐、假日$639、$799兩種價位
孩童:
110公分以下:免費
110-140公分:依照同桌價位的半價

大漠紅頂級蒙古鍋在桃園有中壢店跟桃園店,在蘆竹則有大漠紅頂級燒肉。
我最常去的是中壢店,車都停在興國市場,15點前停可以優惠1.5小時免費($30),千萬記
得要先去管理室折抵再過繳費機喔!!之前停好幾次了都不知道,付好錢才發現去問就來
不及了(繳學費的概念)。

大門一進去就可以看到不留下任何食材可折價$20~30以及臉書打卡送高級食材的資訊。
這資訊通常都會被忽略,因為進去服務生就帶位入座,根本是結帳時才會看到呀XDDD


入座第一件事是選湯頭跟方案,現在寫文章仔細看照片才發現疑?怎麼被寫639方案啦XD
選湯頭的單子,可以選兩種,我們選蒙古原味跟麻辣小辣。

選方案的單子,這張單子是現場拍的,跟訂位系統上的單子有點不同。
$639方案其實肉品就不錯了,Prime是美國牛評等中最頂級的,而我最關心的蝦子也有天
使紅蝦跟白鑽蝦兩種選項可以選。
$799方案字變小變擠明顯多很多選項。
牛肉多5種選項、豬肉多西班牙伊比利豬、海鮮多大扇貝跟大草蝦、
鍋物精選多手工魚餃。

自助區,可以用桌上放的大木盆來這裡夾火鍋料跟蔬菜,選擇不少。
旁邊有一台冰箱放可樂、芬達、雪碧之類的氣泡飲料。
鋁箔包飲料及醬料區,還有王子麵跟白飯,最貼心的是有提供剝蝦手套。
飲料機、咖啡機、茶包區。

冰淇淋有三櫃,分別為Meiji明治、Haagen-Dazs哈根達斯、Cold Stone酷聖石,每櫃提供
4~6種口味,每次來的口味不太一樣,有時候冰很硬很難挖,就會覺得欸怕人家吃喔!有
時候很好挖又覺得唉唷有點佛,內心小劇場頗多XDD

湯底上桌惹~左蒙古原味右麻辣小辣,原味偏淡很適合煮蔬菜類,也是解膩的良伴,小辣
吃起來帶有藥材味會回甘,兩個味道濃淡拿捏算不錯,不會搶過食材的風頭。

澳洲M9黑毛和牛,紋路看起來有點像豹紋,油花帶點粉紅色。
西班牙Bellota伊比利豬,Bellota為三種等級中最頂級的。
牛舌,覺得比較適合用鹽烤加蔥花,用麻辣鍋底煮起來反而遜色不少。
濕式熟成無骨牛小排,是我們這次公認最好吃的肉品。
形狀為細長型或長方形,中間會有一條明顯的油花。
油花分佈比較均勻,軟硬適中。
濕式熟成翼坂肉,屬牛肩部位,肉質較結實。
濕式熟成肋眼沙朗,屬牛的背部前段,肉質軟嫩帶筋。

$639價位的肉品也不錯,很夠吃。
美國Prime頂級霜降牛,也屬牛肩部位,肉質較結實。
美國Choice頂級後腹牛五花,油花幾乎佔肉的一半。
美國Choice雪花牛跟五花牛一樣有肥肥的油花。
美國安格斯Prime級嫩肩牛,和霜降一樣肉質較為結實。

顏色偏白的是松阪豬,臉頰連接下巴的肉,是珍貴的部位,吃起來會有點脆脆的。
漢布夏梅花豬,漢布夏是豬的一種品種,梅花豬是肩胛肉,肥瘦適中。

每次來大漠紅最愛的就是吃蝦,有比較才有傷害,這次認真吃之後居然覺得大尾草蝦大勝
!天使紅蝦殼偏軟很容易黏殼不好剝,吃起來肉質鬆散,用台語講就是有點「呼呼欸!」
,味道偏淡;草蝦殼很好撥,肉質Q彈扎實,
吃起來覺得蝦子是不是有在運動比較健康(((我在胡說XDDD,味道也比較鮮甜,好吃好吃。

結帳櫃台後面牆壁貼一張特約商家清單,只要出示相關證件就可以打95折,範圍最廣就桃
園市民卡啦!

興國市場停車場超容易被忽略的優惠通知,吃午餐時段的人記得在15點前去折抵喔!


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Dearの爽爽人森
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All Comments

Hazel avatar
By Hazel
at 2021-04-06T05:15
一堆吃到飽的澳洲和牛其實都很弱 懂的人 直接點
choice無骨牛小排就對了 其它的 部位都偏差
Dinah avatar
By Dinah
at 2021-04-08T12:48
另外你說的沒錯 其實草蝦才是最好吃 天使紅蝦只是噱頭
Caroline avatar
By Caroline
at 2021-04-10T20:21
大漠紅799這個價位 還有進步的空間 品項看似很多 但其實
Bethany avatar
By Bethany
at 2021-04-13T03:55
品質並沒有到很好 可能也是因為桃園競爭力不夠強
還沒殺出一片紅海 放到台北可能就不一定這麼好混了
Ethan avatar
By Ethan
at 2021-04-15T11:28
舉個例子 台北的辛殿麻辣鍋 可以看一下人家怎麼經營的
Andy avatar
By Andy
at 2021-04-17T19:02
人家的內容 高出一個等級 價位還不敢拉到7開頭
Jake avatar
By Jake
at 2021-04-20T02:35
目前碰到吃到飽的天使紅蝦都很難吃
Ina avatar
By Ina
at 2021-04-22T10:08
這家是專吃蛤蜊湯的吧
Wallis avatar
By Wallis
at 2021-04-24T17:42
辛殿很普啊
Joe avatar
By Joe
at 2021-04-27T01:15
我個人覺得草蝦比天使紅蝦好吃+1
Adele avatar
By Adele
at 2021-04-29T08:49
我都吃信義店的馬辣
Joseph avatar
By Joseph
at 2021-05-01T16:22
我吃桃園店的覺得很好吃
肉的品質不錯
海鮮 草蝦 小卷都很讚
Tracy avatar
By Tracy
at 2021-05-03T23:55
好的天使紅蝦要生食
Hedy avatar
By Hedy
at 2021-05-06T07:29
你搞錯了,不是好的要生食,是要求肉質的話只能生食,而且
腥味其實蠻重的,不要覺得生吃就能像牡丹蝦一樣
Ida avatar
By Ida
at 2021-05-08T15:02
蝦子不能用現流的,最少也要挑冷凍時間少的,阿根廷紅蝦
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2021-05-10T22:36
從捕上船就開始冷凍,到你吃下去都不知道幾個月了

找人一起吃飯 謝謝 中壢或桃園

Franklin avatar
By Franklin
at 2021-04-03T15:58
肥胖大叔 徵吃飯 火鍋或是燒烤 搞笑擔當 單純找人一起吃飯 放心吃完就個自回家 如果覺得我是可以交的朋友在聯絡 不會有毛手毛腳行程 但是不要一出來約會就把大叔我 當盤子 這樣就不太好了吧 哦 個人資料如下 身高180 愛吃 獅子座 愛搞笑 有個肥肥的肚子 謝謝 - ...

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Rachel avatar
By Rachel
at 2021-04-03T12:21
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Hardy avatar
By Hardy
at 2021-04-03T09:40
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