中壢新明夜市。曾記滷味/日寶蔥油餅 - 桃園

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By Edward Lewis
at 2017-11-11T00:21

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餐廳名稱:曾記滷味、日寶蔥油餅
消費時間:2017年/11月
地址:桃園市中壢區中央西路二段近新明路口
營業時間:均為晚上營業

圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_11.html

本想到新明夜市的集中區採買晩餐,忽遇細雨,索性在夜市
外圍找尋,便拜訪這兩處好奇已久的小攤。

  先至曾記滷味,食材均有標價,只是忘了拍也有點記憶喪失
。挑了海帶、雞捲、大腸、豆干、甜不辣,印象中是一百多元。

  海帶薄脆;雞捲飽滿而軟;豆干皮外微韌而內富孔隙;大腸
入味有嚼勁;甜不辣彈實。食材不沾醬已有味道,單吃剛好。重
口味者可考慮請店家直接加入醬汁,但鹹度很高請小心。整體而
言,這滷味吃來可接受,沒有特別驚豔。

  接著來到日寶蔥油餅。平素總見人潮,這天或因雨而少客量
。要了蔥油餅及豬肉餡餅(牛肉沒了)各一個,前者三十元,後
者四十元。

  蔥油餅和常見的不同,厚度較高,相對飽口有嚼感,然蔥香
不明顯,甚至有些蔥段焦掉了,麵餅表層亦無酥度。

  餡餅酥度同樣從缺,麵皮彈性一般。內餡略帶汁而飽滿且有
味,只是豬絞肉吃來軟散,沒有印象中肉餡該有的彈性和鮮,略
感奇妙。

  仔細觀察,夜市外圍的攤子其實不少,卻總未認真品嚐,有
機會該好好繞繞。


延伸閱讀:

滷味搜尋
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_66.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁
悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗
寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳
仰望星光 徒增心傷
心中除了淒涼 還是淒涼

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