中壢。龍東路越式法國麵包堡專賣店 - 桃園中壢
By Noah
at 2017-11-12T10:52
at 2017-11-12T10:52
Table of Contents
餐廳名稱:無店名
消費時間:2017年/11月
地址:桃園市中壢區龍東路353號(億客來對面)
營業時間:06:00-20:00
圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_12.html
之前介紹忠貞市場的越南法國麵包時,有熱心板友推薦這處
的麵包,於是尋址前來。
店面不起眼,建議以億客來做定位。這裡沒有價目表,所以
不清楚除麵包外還有什麼品項。要了一份越南法國麵包,價格為
六十元。
麵包本體外酥脆而微帶嚼勁,沒什麼奶油香;內餡和以往吃
到的越南法國麵包大不相同。
以前吃的麵包是抹上豬肝醬等,再包入酸甜青蔬、肉片、火
腿等。這裡是除青蔬及肉片外,還有雞蛋,最重要的是底層舖上
帶厚度的絞肉,這絞肉構成了麵包內餡的主要溼軟口感,調味不
重。青蔬酸甜中帶點鹹,加上辣醬會覺得鹹度稍高。
老闆娘問及是否加辣,要了小辣,原來加的是南洋的那種辣
椒醬,辣度一般,強調在鹹中微甜,有點似類台灣的甜辣醬。加
醬部份大家可自行斟酌,因醬料味重,會搶去麵包整體的戲份。
因情報而得知的小店,和以往嚐得的越南法國麵包大異其趣
。至於正統越南法國麵包做法和滋味為何,自己學識淺薄不得而
知,有待慢慢做上功課。
延伸閱讀:
桃園中壢區。渥渥越南小吃
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_15.html
桃園中壢區。忠貞市場口越南法國麵包
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_97.html
桃園中壢區。沛溱越南美食
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_68.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
--
銀色的月光 映襯著星空的寬廣
醉月池畔靜謐沁涼 路邊林間蟲鳴風揚
一個人走在椰林大道上 高歌引吭
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消費時間:2017年/11月
地址:桃園市中壢區龍東路353號(億客來對面)
營業時間:06:00-20:00
圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_12.html
之前介紹忠貞市場的越南法國麵包時,有熱心板友推薦這處
的麵包,於是尋址前來。
店面不起眼,建議以億客來做定位。這裡沒有價目表,所以
不清楚除麵包外還有什麼品項。要了一份越南法國麵包,價格為
六十元。
麵包本體外酥脆而微帶嚼勁,沒什麼奶油香;內餡和以往吃
到的越南法國麵包大不相同。
以前吃的麵包是抹上豬肝醬等,再包入酸甜青蔬、肉片、火
腿等。這裡是除青蔬及肉片外,還有雞蛋,最重要的是底層舖上
帶厚度的絞肉,這絞肉構成了麵包內餡的主要溼軟口感,調味不
重。青蔬酸甜中帶點鹹,加上辣醬會覺得鹹度稍高。
老闆娘問及是否加辣,要了小辣,原來加的是南洋的那種辣
椒醬,辣度一般,強調在鹹中微甜,有點似類台灣的甜辣醬。加
醬部份大家可自行斟酌,因醬料味重,會搶去麵包整體的戲份。
因情報而得知的小店,和以往嚐得的越南法國麵包大異其趣
。至於正統越南法國麵包做法和滋味為何,自己學識淺薄不得而
知,有待慢慢做上功課。
延伸閱讀:
桃園中壢區。渥渥越南小吃
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_15.html
桃園中壢區。忠貞市場口越南法國麵包
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_97.html
桃園中壢區。沛溱越南美食
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/09/blog-post_68.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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銀色的月光 映襯著星空的寬廣
醉月池畔靜謐沁涼 路邊林間蟲鳴風揚
一個人走在椰林大道上 高歌引吭
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By Ophelia
at 2017-11-14T14:11
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By Anonymous
at 2017-11-16T17:30
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By Isabella
at 2017-11-18T20:48
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By Elma
at 2017-11-21T00:07
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By Oscar
at 2017-11-23T03:25
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By Ida
at 2017-11-25T06:44
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