中壢。香港港鴻燒臘 - 桃園中壢

餐廳名稱：香港港鴻燒臘
消費時間：2017年/6月
地址：桃園市中壢區元化路二段82號（近中豐路）
電話：03-4250103
營業時間：可能是午晚餐時段，週日公休

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_85.html

　　手邊關於中壢平鎮區的燒臘情報大抵清空，卻莫名想再探點
什麼，於是來到元化路上這家港鴻燒臘。

　　店家有五福招牌飯，感覺就是能一次嚐盡主菜，省去多番回
訪的必要。五福招牌飯價格為一百元。

　　這家燒臘對個人來說有個致命傷，就是整理調味都偏鹹，不
管配菜、相佐的蔥油或燒肉都是，儘管自己已是重口味者。配菜
有四種：茄子、豆干丁、空心菜和豇豆，較鹹之餘，空心菜也嫌
老。

　　主菜五種為油雞、燒鴨、燒肉、叉燒和香腸。油雞和燒鴨肉
質略乾；叉燒為瘦肉偏硬，蜜汁味沒出來；香腸硬而少香氣；燒
肉肥肉稍膩，瘦肉硬而鹹。

　　以自己喜好來說，這家燒臘算是近期探索中較不習慣者，所
以理論上該再購鴨腿嚐試，終究還是選擇放棄。然口味畢竟因人
而異，建議你有機會還是親自來探訪。


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