中壢。陳記養生豆花/嫩仙草 - 桃園中壢

餐廳名稱：陳記養生豆花/嫩仙草
消費時間：2017年/7月
地址：桃園市中壢區莊敬路112-1號
電話：03-4639796
營業時間：14:00-22:00, 似乎週日公休

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post.html

莊敬路離住處較遠，因此手邊雖有幾則情報，卻很少造訪。
繼上次勤勞地跑來探索傳承食記後，這次改嚐嚐同在莊敬路上的
陳記豆花。

　　這裡主打豆花及嫩仙草相關產品，當然應該各來一份。

綜合嫩仙草 45元 綜合豆花 45元

綜合嫩仙草料很豐富，包括大豆、綠豆、芋圓、粉圓等。豆
類都煮得夠爛，不過如果能稍保留些微顆粒感會更好，大豆甜度
稍高。芋圓彈而微硬；粉圓Ｑ軟好吃。仙草吃來十分滑順嫩口，
的確不是市場常見硬皮偽仙草。店家附了奶精，有需要者可自行
添加，會多份濃郁感。

　　綜合豆花配料則為花生、大豆和粉圓，花生軟綿，香氣挺好
，只是莫名覺得油膩度有點高，包括連糖水都有點被影響。大豆
和粉圓前面有提，不贅述。豆花走紮實款，豆香很足，然而不是
想像中的細緻綿密走向，這部份看個人喜好，私心偏好柔細點的
版本。糖水甜度算適中。

　　陳記豆花及嫩仙草初體驗，滋味確實不差，自己喜歡嫩仙草
多些。有機會再來試試仙草茶的表現。


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