中壢。石家烤肉 - 桃園中壢

Hardy avatar
By Hardy
at 2021-07-02T15:51

Table of Contents

餐廳名稱:石家烤肉(無招牌,店名在圍裙和點餐單上)
消費時間:2021年/6月
地址:桃園市中壢區忠孝路98號
營業時間:五六日 17:30-23:30

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_2.html

有次騎車經過忠孝路時,偶然發現這個不起眼的碳烤攤。沒有
招牌,網路查不太到資料,印象中未見板友提及。這種店家常會給
人意想不到的驚喜,於是決定踩點。

點餐單上有標價,不過客人只負責挾食材,點餐單由店員協助
填寫,再告知價格和取餐時間。值得一提的是,這裡的食材挾取後
均是直接碳烤,未再油炸(也許事前備餐會入油鍋,但放置到餐檯
後就沒有了)。

雞腳 25元/3支 雞胗 30元 雞屁股 25元 肉串 40元
雞腿 60元 豆干 10元 米血糕 20元 甜不辣 25元

店家的烤功不算很棒,例如甜不辣過焦,雞腿肉汁已失等,然
而碳火香氣明顯,而且食材口感絕對比多比烤的乾硬好上太多。

https://i.imgur.com/tkwJuST.jpg

https://i.imgur.com/xFXrnd4.jpg

https://i.imgur.com/KaF6QsD.jpg

雞腳有Q;雞胗熟度剛好;雞屁股貌似偏乾,入口仍有嫩感。
雞腿肉質不會乾硬,然而少了該有的彈嫩。肉串的豬肉厚實,蔥段
爽脆。甜不辣帶咬勁但稍硬;豆干太薄有點可惜,沒能呈現軟嫩及
豆香。米血糕為本日最愛,軟中帶Q,覆滿醬汁,吃來過癮。

這裡的醬汁鹹香均足,卻又不至死鹹,倘若加個小辣應能更滿
足。

總算又找到純碳烤且表現不差的烤肉攤,內心感動不已。


延伸閱讀:

桃園中壢區。歐弟碳火燒烤
https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_28.html

桃園中壢區。火焰串燒炸烤工坊
http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_17.html

桃園中壢區。就醬夯燒烤
https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_30.html

桃園中壢區。龍門街無名碳烤(豆干哥?)
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_65.html

桃園中壢區.老字號白毛阿伯烤肉
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_34.html

桃園中壢區.小郎火辣碳烤
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_36.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

All Comments

Selena avatar
By Selena
at 2021-07-06T10:35
直接烤 這算便宜
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2021-07-10T05:19
推薦鴨腸,店家還會拌上蔥花
Isla avatar
By Isla
at 2021-07-14T00:02
這家鴨腸讚
Sandy avatar
By Sandy
at 2021-07-17T18:46
他家的鴨腸真的好吃
Kristin avatar
By Kristin
at 2021-07-21T13:30
推鴨腸~讚讚
Callum avatar
By Callum
at 2021-07-25T08:13
這鴨腸我吃十幾年 雖然換老闆了口味也沒差太多
Caroline avatar
By Caroline
at 2021-07-29T02:57
原來鴨腸是必點(傷心~)
Lauren avatar
By Lauren
at 2021-08-01T21:41
鴨腸推推,不過我吃的時候是幼稚園的事了。不知道味
道有沒有變
Gary avatar
By Gary
at 2021-08-05T16:25
可以吃看看成功路上面的白毛燒烤,週末三天 東山鴨頭也會
在成功路上面開
Delia avatar
By Delia
at 2021-08-09T11:08
白毛有吃過 在延伸閱讀裡 東山鴨頭倒沒留意到^^
Megan avatar
By Megan
at 2021-08-13T05:52
白毛兒子接受也是退步非常多

澎湃豆花 龍崗店

Andy avatar
By Andy
at 2021-07-02T15:49
澎湃豆花 龍崗店 更多圖片及菜單請至IG: https://www.instagram.com/p/CQ0Pn27DoZF/?utm_medium=copy_link 終於吃到大名鼎鼎的澎湃豆花,炎炎夏日來一碗實在太消暑了~超大碗的份量55元以內就 能吃到! https://i.imgur.com/ZaK ...

國一南下中壢轉接道的測速照相

Connor avatar
By Connor
at 2021-07-02T13:51
請問各位想網友 國道一號南下,過內壢交流道之後 在平面與高架分岔的轉接道有一支測速 當時開蠻快的 查測速軟體之後通過瞬間時速120 請問那支測速會拍嗎? 我知道超速不對,所以被罰我也接受 但是想知道會不會拍而已,謝謝! - ...

全聯實聯制沒人管

Noah avatar
By Noah
at 2021-07-02T12:27
※ 引述《oooeee77 (打賭吃到飽)》之銘言 : 安安大家好, : 最近幾天似乎疫情趨穩了, : 大家好像對於實聯制的約束力就減低了? : 今天去中美路全聯時,跟我同時走進去的一個大叔看了看門口沒有店員管理,就手機 沒掃 : 、也沒紙本紀錄實聯制了。 : 當下只覺得,所以我在那邊掃簡訊十幾秒是心酸的嗎? ...

外帶店家推薦~Uncles'異國料理

Madame avatar
By Madame
at 2021-07-02T10:45
餐廳名稱:Unclesand#39;異國料理 地址:新竹市忠孝路434巷25號 電話:035622002 營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00,週一二公休 價位範圍(每人):$200左右 來跟大家分享下班後好吃的外帶晚餐! Unclesand#39;在忠孝大潤發附近,主打義 ...

請問哪裡的房東願意讓人遷入戶籍?

Lily avatar
By Lily
at 2021-07-02T10:06
各位朋友大家好 請問哪裡的房東願意讓人遷入戶籍? 因為申請租屋補助 我父母還在,所以需要遷戶籍 請問哪裡的房東願意讓人遷戶籍 請來信站內信告知 謝謝 若有朋友肯回覆小弟 小弟感激不盡 - ...