中壢。柳村烤肉 - 桃園中壢

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By Rosalind
at 2022-05-28T23:15

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餐廳名稱:柳村烤肉
消費時間:2022年/5月
地址:桃園市中壢區中豐路45號
電話:0983-558666
營業時間:16:00-23:00, 週日休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_28.html

在品都碳烤食記裡感嘆純碳烤式微時,有板友提及中豐路
上的柳村烤肉,於是尋址前來。

店家攤上或牆面都沒有張貼價目表,要名片上才有食材明
確價格。這裡確實是純碳烤路線,食材均未進過油鍋,令人感
動。

雞冠 30元 雞屁股 30元 蔥肉串 40元 香菇 15元
甜不辣 15元 豬血糕 15元 雞腿 70元 豆皮 20元

https://i.imgur.com/3TtPGJ7.jpg

https://i.imgur.com/ggbbFji.jpg

由於店家純碳烤,食材入口時確實能明顯感受到碳火味(
我覺得還不到「香」的程度)。部份區塊微焦,但沒有到焦苦
程度。醬汁以鹹為主,其它滋味層次稍缺。

食材各論。雞冠彈嫩;雞屁股無臊;蔥肉串蔥段表現一般
,但肉片不會乾硬;香菇水分略缺。

甜不辣中規中矩;豬血糕乾硬;豆皮豆香還好,水分有點
流失;雞腿還算嫩,只是醃得味道淡,僅外層刷醬處較有味。

一路吃來的確是碳烤滋味,可惜表現無亮眼處。查詢網路
評論,據說店家品質不穩,很好奇這天是穩還是不穩的狀態。


延伸閱讀:

桃園中壢區。品都碳烤
https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_12.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2022-05-29T05:05
這家我記得是內壢白毛阿伯的兒子開的
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By Hamiltion
at 2022-05-29T10:54
純炭烤這價格很便宜耶
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By Suhail Hany
at 2022-05-29T16:44
謝謝分享
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By Queena
at 2022-05-29T22:34
我覺得比爸爸那家好吃
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By Olga
at 2022-05-30T04:23
純碳烤這個價格真的厲害
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By Zora
at 2022-05-30T10:13
純炭這真的便宜
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By Edwina
at 2022-05-30T16:03
純炭烤這價錢很可以 一般純炭烤可能比這還要更貴一點點
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By Audriana
at 2022-05-30T21:52
買過一次 個人覺得味道一般…
不會想再買第二次…

桃園中壢區。柳村烤肉

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By Una
at 2022-05-28T23:15
餐廳名稱:柳村烤肉 消費時間:2022年/5月 地址:桃園市中壢區中豐路45號 電話:0983-558666 營業時間:16:00-23:00, 週日休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/05/blog-post_28.html ...

20元糖葫蘆

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By Olga
at 2022-05-28T22:50
1.店名 無名 2.鳳山五甲鬧區 餐廳名稱:夜市糖葫蘆 地 址:鳳山南光街 電 話:無 營業時間:週六晚上 價位範圍:一支20,三支50 鄰近捷運: ------------------------------------ 心得:北漂這麼多年,這次五 ...

哪裡有賣蜂蜜奶綠的飲料店?

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By Donna
at 2022-05-28T22:25
以前都在皇后先生買 但是他收了 去其他連鎖飲料店都找不到 個人口味很喜歡蜂蜜奶綠 請問中壢哪裡還買的到這款手搖飲 - ...

[歸仁] 三河中川屋|三井台南店|一鰻三吃

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By Edwina
at 2022-05-28T21:23
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三重自強路 魚多多自助餐 大雷?

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By Mason
at 2022-05-28T20:14
餐廳名稱:魚多多自助餐 消費時間:2022年/5月 地址:三重自強路上 有人是常客嗎?第一次來買價位真的嚇到我, 下面這樣的菜色要新台幣一百?! 問一下老闆怎麼算,他說豬肉三條二十… 現在物價是有貴成這樣嗎? https://imgur.com/a/ghFI9tY - ...