中壢。杉日式串燒專門店 - 桃園中壢

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By Olivia
at 2022-01-13T21:59

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餐廳名稱:杉日式串燒專門店
消費時間:2022年/1月
地址:桃園市中壢區大同路65號
電話:03-4253980
營業時間:17:30-20:00, 週一休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_37.html

在島福食記裡有板友推薦這家杉串燒。這天忙到很晚才能用餐
,多數店家都休息了,幸好這裡營業到深夜,剛好前來。

  就座後會送上茶水,並詢問是否初次造訪,若是初次拜訪,店
員會簡單說明。此外在送上餐點,若有建議的食用方式,也會貼心
提醒。這裡的料理價位不菲,害我點餐前還先翻出皮夾來確定不能
吃超過幾串。

餐前會送上調味罐、醬料碟、醃蘿蔔及開味菜。調味罐有玫瑰
海鹽、芥末椒鹽、七味粉及辣椒,辣椒辣度不重卻有濃濃蒜味。醬
料碟則為醬油與味噌醬;醃蘿蔔偏酸無甜。

  開味菜為處理過可直接食用的高麗菜,單吃清甜爽脆。店員建
議放些辣椒到醬油碟裡,拿高麗菜沾著吃,這樣吃法讓味道瞬間變
得強烈而過癮(尤其對喜歡蒜味的人來說)。

  烤物上桌前應均已用鹽巴略做調味。

手打海鮮棒 100元 時令豬肉捲 150元

https://i.imgur.com/6LTA3Xy.jpg

手打海鮮棒貌不驚人,表現卻很亮眼。並非只是個粉漿構成的
棒狀物,每一次入口時,都能明確嚐到海鮮滋味及魷魚(?)塊,
不佐調味單吃就很過癮。

https://i.imgur.com/y0B0Reg.jpg

  時令豬肉捲為山葡萄豬肉捲,葡萄多汁又甜,可是沒有掩去外
層的豬肉該有的香氣,豬肉也不會烤得太乾。

雞皮串燒 90元 香菇串燒 60元

  雞皮表面烤出酥度,吃來帶點嚼感,油脂不算豐厚。

  香菇看似乾扁,其實仍保留該有的肥厚口感,只是沒什麼汁。
香菇感覺比較沒調味,不妨佐些拌入辣椒的醬油試試。

乳酪竹輪 150元 唐揚蓮藕串 120元 日式炸蘆筍 160元

https://i.imgur.com/9E6XUwM.jpg

  乳酪竹輪挺有特色,表層麵衣夠酥,竹輪肥厚又彈,不過魚漿
鮮味少了點。中心空洞處放入乳酪,有其獨特的帶黏口感和鹹味。
這道店家不建議佐其它調味。

https://i.imgur.com/UHhYAor.jpg

  唐揚蓮藕串賣相頗似三枝棒棒糖。麵衣酥而吸油,蓮藕厚硬,
久嚼略帶甜味。這道另附沾醬,沾醬偏酸。個人本就不愛蓮藕及酸
味料理,所以這道比較不懂欣賞。

  炸蘆筍麵衣同樣酥而微油,不過沒有炸蓮藕那麼厚;蘆筍爽脆
有汁。特別處在於蘆筍和外層麵衣間,有一層帶Q彈的薄層,不知
是特殊麵糊調製、起司,或是其它做法所致。這道也有另附沾醬,
感覺像調製過帶酸味的美乃滋,自己沒有很愛,且會略添油膩感。

  一路吃來,對烤物印象比炸物佳,店員的態度也很親切,只是
若想多嚐幾道,請先備妥你的荷包。


延伸閱讀:

桃園中壢區。島福壹號店
https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_52.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

Frederica avatar
By Frederica
at 2022-01-16T04:17
配清酒一起吃很棒
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By Caitlin
at 2022-01-14T15:19
可惜我不喝酒~
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By Ivy
at 2022-01-16T21:37
這家超強
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By Ida
at 2022-01-14T15:19
這間想去的時候都客滿...
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By Caroline
at 2022-01-16T21:37
愛店常常去吃,唐揚雞跟最近限定的味噌煮大腸都很推薦
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By Ingrid
at 2022-01-14T15:19
真的常常客滿QQ
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By Joe
at 2022-01-16T21:37
那天去下雨 所以店內比較冷清
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By Liam
at 2022-01-14T15:19
這家常有日本人去吃
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By Elvira
at 2022-01-16T21:37
吃到有飽足感大概要多少錢?
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By Jake
at 2022-01-14T15:19
一千起跳 肥宅我都吃兩千左右
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By Regina
at 2022-01-16T21:37
我那天這樣吃 大概七成飽 我食量算一般
我也覺得想吃飽要破千
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By Elma
at 2022-01-14T15:19
記得冬天還有火鍋 不知現在還有沒有

哪裡可以買到這種脆餅

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By Candice
at 2022-01-13T21:19
這是在台北的德式餐廳,附設的烘培部賣的脆餅,吃起來硬硬脆脆、有榖麥與起司的鹹香 味。 想請問台中有哪裡販售類似的餅乾呢? https://i.imgur.com/5RRGLRk.jpg https://i.imgur.com/M0RBWVc.jpg - ...

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By Bethany
at 2022-01-13T20:44
大家好~ 過完年大概要結婚了 需要拍照and#34;一張and#34;(放餐廳宴客門口的)的照片 有詢問過某間自助婚紗 價格要將近一萬 想請問 有沒有個人工作室有再接這樣的 只需要一張的 我自備婚紗(中式風格)自備妝髮 可不精修!給我電子檔就好 可不輸出!我自己找工作是輸出就可 地點棚拍(素景也可)或外拍 ...

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By Adele
at 2022-01-13T18:46
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By Eden
at 2022-01-13T15:05
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東慧公司 展場服務工讀生

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By Zenobia
at 2022-01-13T15:00
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