中壢。四季烤鴨 - 桃園中壢

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By Jack
at 2019-01-02T10:57

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餐廳名稱:四季烤鴨
消費時間:2018年/12月
地址:桃園市中壢區新中北路二段210-1號
電話:0980-082280
營業時間:11:00-20:00, 週一公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_2.html

純粹因為媒體介紹而得知這家烤鴨店。向來會故意避開熱潮期
,所以抄下好段時間後才前來拜訪。早上快十一點抵達,未見人潮
,正有成就感時,才發現點餐單已抽到四號,原來前面的客人只是
先行離開。

  這裡的烤鴨可選擇二吃,全炒或全剁盤,初次嚐試當然選二吃
。四季烤鴨特別處在於炒鴨骨的配料選擇較多,除常見的高麗菜和
洋蔥外,尚有金針菇、米血、甜不辣及豆皮等,想了想決定除洋蔥
外,通通要一份。

烤鴨半隻 250元 炒料每樣 30元

片鴨肉質溼潤無柴澀感,鴨皮些許部份帶脆度,多數軟薄。

  片鴨有附麵皮、蔥段及甜麵醬,麵皮薄而易破,沒什麼咬勁,
個人覺得除了能把鴨肉、蔥段包起來吃外,不太有存在功能。

  炒鴨骨調味偏重(個人重口味可接受),鹹中帶點甜,不知醬
料基底是否有甜麵醬,蒜末和九層塔爆炒的香氣尚可。炒料部份米
血軟透無硬皮;金針菇和豆皮中規中矩;高麗菜味被醬料壓下,因
切得較細碎,故除葉梗外,口感不明顯;甜不辣軟中微Q。老實說
配料選什麼大同小異,因為幾乎都是在吃醬料的味道。

  整體而言,這裡的烤鴨二吃除價格外,不算特別亮眼。真要說
獨特處,多半在於較少見的炒鴨配料。至於是否值得久候,還請你
自行斟酌。幸好自己那天到得早,沒有花太多的等候時間。


延伸閱讀:

一心脆皮烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上

我不知當時的月亮 是否也和現在一樣

我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏

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All Comments

Puput avatar
By Puput
at 2019-01-04T09:16
漲漲漲
Noah avatar
By Noah
at 2019-01-06T07:35
這家之前聽說要等三小時嗎?
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By Eden
at 2019-01-08T05:54
態度很差...
Poppy avatar
By Poppy
at 2019-01-10T04:14
==烤鴨 只推李詺記
Bethany avatar
By Bethany
at 2019-01-12T02:33
我是等了大概二三十分鐘
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2019-01-14T00:52
這家我也覺得過譽,就一般般…
Ivy avatar
By Ivy
at 2019-01-15T23:11
之前很紅的時候 下午去結果是第一個
Olivia avatar
By Olivia
at 2019-01-17T21:30
聽說花十幾萬請媒體炒作的
Annie avatar
By Annie
at 2019-01-19T19:50
就很普通的烤鴨,只有便宜能說嘴而已
Frederica avatar
By Frederica
at 2019-01-21T18:09
普通。狂漲。動作慢
Isla avatar
By Isla
at 2019-01-23T16:28
之前的重點就是便宜cp值不錯 漲價就沒優勢啦XD
James avatar
By James
at 2019-01-25T14:47
都吃飢餓的烤鴨 食尚會收就是狂置入
Olga avatar
By Olga
at 2019-01-27T13:06
其實就是CP值
Donna avatar
By Donna
at 2019-01-29T11:25
幾年沒吃了 不過印象中當初他們家的鴨子比較小隻??
Bennie avatar
By Bennie
at 2019-01-31T09:45
加購炒料不划算,一份要30但量不多,我是前一天訂的,結
果隔天去拿店家還找不到我的單子,現場又等了很久才拿到
,不推~

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By Agatha
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