中壢。十三張紅油炒手 - 桃園中壢
By Hedy
at 2017-03-13T23:20
at 2017-03-13T23:20
Table of Contents
餐廳名稱:十三張紅油炒手
消費時間:2017年/3月
地址:桃園市中壢區民權路二段1-1號
電話:03-4929926
營業時間:平日 11:00~14:00, 17:00~20:45
六日 11:00~14:30, 17:00~20:45, 週一公休
圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/03/blog-post_66.html
對這家抄手觀望已久。印象中看過食記,卻記不得評價,乾脆找
老大探險最直接。
要了紅油拌麵和抄手乾拌麵,才發現牆上有推薦款,徒呼負負。
鮮肉炒手乾拌麵 80元 紅油乾拌刀削麵 60元
對炒手有些期待,可惜非所好。炒手麵皮軟薄不爛,但佔了炒手
的大部份,肉餡存在感從缺。麵條為中寬薄麵,咬勁尚可。調味有些
不慣,紅油香中帶點甜,與以前吃到的紅油滋味相異。店家有自製辣
椒,辣度高而香氣足,口味如我者建議加點,中和那奇妙的甜味。
紅油乾拌刀削麵滋味與前者相同,只是刀削麵條咬勁再好些。以
往吃到的紅油拌麵或抄手,該是紅油香辣中帶點鹹酸,甚至還加些花
生末,著實與這裡大異其趣。
芹菜丸湯 40元 海帶 40元 豬耳朵 40元
芹菜丸湯清爽但不至無味,或有加調味料提點,介意者請留心。
芹菜丸鮮彈挺順口。
海帶同樣帶甜,口感倒可。豬耳朵雖偏鹹,但花椒麻與香油香都
很棒,豬耳朵的彈脆亦亮眼,頗有吃大薄片的感覺。
十三張抄手初探,紅油的甜味個人無法接受,抄手亦無可讚處,
或許招牌款是別項也說不定。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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By Tristan Cohan
at 2017-03-15T00:05
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