中壢。倉麵屋 - 桃園中壢

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By Valerie
at 2019-03-01T00:19

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餐廳名稱:倉麵屋
消費時間:108年/2月
地址:桃園市中壢區環中東路102號
電話:03-4627517
營業時間:11:30-14:30, 17:00-21:30

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post.html

曾在一篇中壢拉麵推薦文裡見過倉麵屋,在抄下情報許久後總
算有緣拜訪。

  店家的拉麵主要分六種湯頭,還有一些小菜可選擇。僅抄得炸
豬排和炸豆腐推薦,主要的拉麵反而缺少資訊,於是隨機點了豚骨
拉麵和魚介拉麵嚐試。內用有提供免費飲水。

豚骨串燒拉麵 190元 魚介叉燒拉麵 230元

拉麵湯頭可選擇清淡或濃郁,豚骨拉麵選的是清淡款,的確比
一般的豚骨湯頭溫和些。店家的湯頭特色在於帶了油脂炙燒的焦香
,即便魚介拉麵亦是如此,此為優缺點端看個人喜好。麵條部份即
使上桌立刻入口仍缺咬勁;溏心蛋有點太熟,蛋黃的濃郁感略失。

  串燒帶脆度,只是稍嫌乾硬,調味似帶點孜然粉。

  魚介拉麵除前述的焦香外,有明顯的柴魚味。叉燒以瘦肉為主
,炙燒香氣明顯,肉質紮實,個人偏好肥瘦相兼的叉燒多些。

  拉麵會附一小杯蜂蜜菊花海燕窩,冰涼滑順,餐後解膩挺好。

鮮拌季節時蔬 45元 日式創意炸豆腐 50元

  季節時蔬為胡麻過貓,脆嫩爽口。

  炸豆腐菜單上有註明非黃豆製品,原以為是用其它食材做成類
似豆腐質地,但完全不是那麼一回事。炸豆腐外酥,內裡則像宜蘭
糕渣般的凍感,自己反倒喜歡一般的日式炸豆腐。豆腐醬汁清爽,
鹹度合宜。

日式炸豬排 80元 秋刀魚甘露煮 100元

  炸豬排麵衣有些嗑嘴且略吸油,豬排稍乾。沾醬鹹酸帶油,反
讓豬排吃來更膩,如用一般日式豬排醬也許較好入口。

  秋刀魚甘露煮為當天較貼近喜好者。秋刀魚燜到連骨頭都可食
用,醬汁偏淡,因此有些微魚腥,且內臟處略帶苦味,但整體表現
仍算不差。

  以個人喜好觀之,無法體會倉麵屋的推薦點,但湯頭的油脂炙
燒焦香為其特色,或許你也可以來感受看看。


延伸閱讀:

來來拉麵
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/blog-post_53.html

拉麵吧
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桃園全區食物地圖總整理
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一個人走在椰林大道上 沒有人依偎在我身旁

看到他人對對雙雙 只有我在計中徬徨

心裡除了淒涼 還是淒涼

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All Comments

Hardy avatar
By Hardy
at 2019-03-01T01:31
這家厲害的是濃郁和清淡根本一樣XD
Madame avatar
By Madame
at 2019-03-01T02:42
感覺選爽的
Robert avatar
By Robert
at 2019-03-01T03:54
蠻普通的 不過之前去也是因為不知道為何網上好多人
推坑
Frederic avatar
By Frederic
at 2019-03-01T05:06
口味很主觀, 像我吃不慣的炸豆腐, 就是很多人的心頭好
至於濃淡, 那天我魚介點濃, 的確是有比淡豚骨稍濃一點點點
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By Lydia
at 2019-03-01T06:17
覺得就是台式拉麵~

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