中壢_豬肝麵-懷念的滋味(原中壢國小北門旁) - 桃園中壢

餐廳名稱：中壢老牌豬肝麵(原中壢國小北門旁)
消費時間：2011/10月
地址：桃園縣中壢市中正路大時鐘地下一樓
營業時間：好像是06：00 ~ 13：00，主要是在早上營業的。
每人平均價位：70
推薦菜色：肝肉麵、肝肉粥

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好讀網誌圖文版(無音樂)
http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/5351474


看到這張照片應該不難認出，這裡是已經變了很多的中壢大時鐘，那時鐘勒？我不知道
...什麼時候變成中壢獅子會的這個東西都不知道，還好左下角還有寫著『本座鐘塔沿革
：民國66年3月中...』



反正我今天要介紹的東西就在中壢大時鐘這裡，曾經是我小時候常來吃的『不健康的美味
』。



而這家店就位於大時鐘的地下一樓，大時鐘樓下不是油膩膩、髒兮兮、還黑壓壓的嗎？是
的，走下去就對了，懷念的滋味就在裡頭。



這家豬肝麵原本開在中壢國小的北門口旁，也就是對面那KFC的那條巷子，但是後來為了
拓寬，因此整排老建築全都被拆掉了，而這家豬肝麵就是被拆掉的其中一戶。



原本大家都以為豬肝麵就此關門消失了，沒想到過了十幾年，聽說原來那時就搬遷到大時
鐘樓下了，但是因為都沒告知，讓常來的老主顧都不知道是遷移還是關門了。

在離上一次吃到這家的豬肝麵，大概已經有15~20年了吧，因此當然要去重溫一下好滋味
！



這是因為變胖，而趁生日優惠期間，特地去報名跳有氧舞蹈的凱蒂鴨。

她每天都很認真的跑去跳有氧，結果跳完肚子餓了之後卻吃得更多，來看看一個月後的凱
蒂鴨到底會不會變瘦！



這裡的MENU就是這樣，不愛吃粥、麵、冬粉的人，也可以直接點肝肉湯。



話說以前小時候雖然不是我付錢，不過我印象中一碗豬肝麵是30~35元，最後一次吃到好
像漲到40元。時光飛逝，現在已經70元一碗了，小時候似乎聽到漲到40還覺得怎麼可以賣
這麼貴！現在想想還真便宜啊！



這一碗就是我小時候最愛吃的豬肝稀飯(其實是肝肉粥)，小時候覺得大人都吃麵、只有我
吃稀飯很丟臉，感覺稀飯是小孩子吃的，所以都會勉強自己點豬肝麵來吃。




而現在已經不是以前的老闆在煮了，現在換他女兒在經營，而老闆就每天坐在旁邊納涼，
有時候還會帶著像是詹姆士的狗在旁邊休息。



凱蒂鴨聽了我剛剛講的大人都點麵、小孩都點稀飯後，她就決定她要點稀飯了，也許這就
是返老還童的秘訣？



先來講講以前的味道，過去的豬肝麵是三大元素構成『沙茶、冬菜、味素』，只要這三大
元素搭配上豬肉豬肝的湯，就會自動出現這家店的味道。

但為何稱做三大元素？因為超大一瓢的沙茶、手抓一把的冬菜、不知道幾匙的味素，吃完
包你一整個早上都喝水喝不停。

但那個年代沒什麼人在顧這種問題，因此這種不健康的重口味，現今卻令人非常的懷念啊
！



而現在吃了第一口後，深深覺得，是啊！以前吃的就是這個味道！

一入口之後就是濃濃的沙茶味，然後在嘴裡環繞的是會讓人不停分泌唾液的冬菜的香氣，
再搭配上豬肝、豬肉的高湯，還有小白菜的清爽，這種會讓人一口接著一口吃到最後的感
覺，這就是我小時候吃的豬肝麵啊(我點的是肝肉粥...)！

現在的滋味依舊非常的好吃！比較沒這麼重的沙茶、一樣很香的冬菜味、應該用別的東西
來取代的味素，吃完不會一直想猛灌水，整體上雖然比起以前清淡，卻多了份健康。




雖然現在是由女兒在顧，但整體上的滋味和以前是一樣的，一種讓人懷念的滋味！



地址：中壢市中正路大時鐘地下一樓

營業時間：好像是06：00 ~ 13：00，主要是在早上營業的。




我點的是肝肉粥的-布魯雞

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剛出爐熱騰騰的 ζ ζ ζ ζζ ζ ζζ
食記&遊記 上菜嘍！ http://blueg1019.pixnet.net/blog ψBlueG318
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▌ ▊ 食 遊 布 魯 雞 凱 蒂 \ 唉呦
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