中壢 跑平豬腳搬家啦！ - 中壢

※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]

作者: kazemings (聖心) 站內: ChungLi
標題: [食記] 跑平豬腳搬家啦！
時間: Thu Jan 7 17:40:52 2010

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/imc/12517281

跑平豬腳搬家了！

這間在中壢小有名氣的豬腳店，常常被拿來與有名的一等品霸王豬腳做比較，這次
因為公司案件和他們家有所接觸，想說中壢版上好像沒有搬遷後的資訊，就稍稍來
寫一下吧！


現搬遷到義民路上的店面，招牌頗新，但因為前後店家招牌的關係，要找時要相當
留意哩！一不小心就會錯過了。


年輕的老闆正努力在櫃檯切著豬腳，桌上擺著許多豬腳禮盒的空盒。


店內不大，連靠牆的座位一起算約可容納20人同時用餐而已，不過來買跑平的客人
大多是外帶哩！


剛起鍋的的滷豬腳，稍放涼一些後，老闆會將這些豬腳擺放至櫃檯中，要買豬腳時
可隔著玻璃，依自己喜愛的大小、肥瘦，甚至滷出來的光澤等去挑選豬腳。


整支豬腳約500上下，以磅秤秤後老闆會另外報價。表面油亮、香氣逼人的跑平豬
腳，一直是我在中壢吃豬腳的首選。


整支豬腳可切一大盤，跑平的豬腳其實冷冷的吃風味也相當棒，類似萬巒豬腳的作
法與口感，沾著自製的蒜蓉醬，超棒的啦！個人喜歡它的原因，只因為他的味道沒
有像霸王豬腳的味道如此霸氣，也就是說他的味道沒有霸王豬腳重，甚至滷汁有一
點點偏甜，風味較緩和細緻點。


這鍋就是要加到豬腳飯中的滷蛋、筍干、油豆腐，中壢這兒的豬腳飯大多是加這些
配菜。

如果覺得霸王豬腳排隊很麻煩(路口轉角警察會一直巡，不方便臨停)，不如試試這
家跑平豬腳吧！搬離原本位置後，大概暫時還要靠口碑去維持，大家喜歡的話再去
支持他們囉！或是他們也有作宅配，宅配品會以真空包裝寄出，住得遠的不妨嘗試
看看。


【相關資訊】

店名：跑平豬腳
地址：中壢市義民路151號
電話：(03)493-4492, (03)494-8882
傳真：(03)491-9627


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