[中壢]美食燒烤-燒肉屋 - 桃園

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By Hedda
at 2015-12-05T13:27

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無音樂好讀版
http://babydiablo.pixnet.net/blog/post/441250651

-----------------以下為純文字----------------------------



越來越冷了,除了熱騰騰的火鍋外,其實還有暖烘烘的烤爐可以選擇,於是今天選擇了這
間燒肉屋當晚餐,也慶祝小周末。

會發現這間其實還蠻意外的,是前幾天在中壢火車站附近找便當店用餐,結果找到了某婚
紗店對面的路邊攤(超好吃量超多可惜似乎沒店名),然後停車的時候抬頭發現遠處多了這
間紅色招牌的店..

好吧,話不多說,本文開始!

地址:桃園中壢區中央東路19號

電話:03-4221181

營業時間:17:00~24:00

交通的話,從中壢火車站走過來就好,十分鐘內可以抵達。

店門口小小的,打光很棒!

不過是會先被旁邊的富士山照片吸引過去...

不知道是不是老闆拍的,好美阿:)

店內座位約莫6人座*6,四人座類似包廂婆式的*5。

六人座有兩爐,不過我們也就兩個人所以當然只有一爐...

運氣不錯,坐到六人座,這下可以亂放包包了(誤

先點餐吧!先說說單點區,後面再說套餐。


第一頁是上肉類,我們點了牛肋、霜降豬肉。

海鮮類,我們點了海大蝦、柳葉魚。

野菜類,我們點了奶油金針菇、天婦羅。

單品類。

我們點了和風沙拉、黑糖麻糬。

飲料部分各位可以考慮,因為有一壺雞湯可以喝,但我們還是點了可樂與可爾必思。

再來則是套餐區,我覺得五人的最划算,可是前提是你們有五個人XDD

下方則還有兩人豪華大餐,看菜量鐵定會超飽,小鳥胃二人組可能要三思...

翻頁則是兩人套餐的普通版。

差別在海鮮可選種類,與肉品可選種類。


消費滿1100元,下次可以折抵300元。

※限下次使用


這便是我們今天的烤肉爐啦~~

size不大,但是夾子也只有兩隻,烤起來算是洽當不會到手忙腳亂那種的。

店家的特製燒烤醬,黃色的是蒜。

因為這個醬與泡菜,我們又點了點碗白飯...

這配肉超下飯而且很好吃

這便是我們最後的點菜單。

多了泡菜,因為看隔壁桌的感覺超好吃。


當然,還有兩碗白飯。

出乎意料外的泡菜很快就上了。

先偷吃一口之後差點理智線斷裂把它吃完,這泡菜非常好吃啊!辣度剛好,同時帶有一點
微鹹。

不過我們的殘餘理智還是有一點的,待會要配肉夾菜吃,現在吃完就只能再來一疊了..

這便是剛剛提的,用餐前會送上的雞湯。

但不清楚夏天會變成甚麼就是了,應該是看老闆決定。

這是金針菇,奶油跟金針菇一起包在鋁箔紙裡了。

這剛拿到就可以直接丟到爐子上烤了,這要烤比較久,然後建議丟爐子邊邊角角,不然焦
掉就精彩了...

第一盤肉很快地上了,是牛五花肉。

一共有七片

這種牛腰腹肉第一個要看的重點就是肥瘦比例,最佳比例是肥瘦比3:7,這樣食用口感才
會最佳,不會有整塊都在吃肥肉的感覺.....這每片牛五花的比例算很不賴了呢!

燒肉屋是採取單點模式的,想當然爾肉的品質一定比較高的,所以這盤五花肉的油花與瘦
肉分布如此均勻倒是不意外了。

Round one!!

五花肉上爐!


基本上五花肉無論以何種料理手法煎、烤、炒、煮等等,都非常美味..

算是我燒烤必點食材之一,這裡用到的就是烤。

除了烤完直接吃以外,當然還可以包生菜與泡菜吃:)

所以我們也點了和風沙拉。

除了開胃菜與吃完太多肉解膩之外,還可以自己動手把肉與生菜與泡菜包在一起,像是韓
式料理般的食用方法。

說到這個,這個和風沙拉分量很夠,絕對管飽足。

但是和風醬油是比較鹹的,吃到最後可能會越來越鹹,不過這很看人,有的人就是愛這一
味的。

生菜包肉最重要的是甚麼呢?是菜。

翠綠清脆的高麗菜配上牛五花肉與微辣的泡菜,非常協調。

出乎意料外的高麗菜已經浸泡過原本屬於它的和風醬後,讓生菜包肉中多了屬於味醂的甘
甜,不管是直接大口塞入嘴裡或是配白飯吃都是絕佳呢。22

所以,我點了白飯:)

這碗白飯配了兩份生菜包肉

椒鹽雞腿肉。

基本上,我從來沒吃過難吃的雞腿肉...

雞腿肉不外乎給人的印象便是口感軟嫩之類的,這盤也是如此。

如果硬梆梆的雞腿肉,那應該是隻相當硬漢的公雞!!!

好吧,離題了,椒鹽在烤完後才會有感覺,鹽巴能讓肉受熱均勻且具有提味效果24.椒鹽
雞腿肉

牛肋條。

新鮮度與色澤看起來都相當不賴呢!

不過這盤牛肋條我們有點搞砸,烤過頭了XDD

但依然相當帶有嚼勁,每一口都能感受到紮實的牛肉口感呢。

雞心。

洗得很乾淨看不到任何血絲與瘀血

雞心要配酒才能展現它的威能啊!可惜喝酒不開車,無奈也~

雞心我是偏好烤得微焦,烤完之後帶有微微酥脆的感覺,如果在來一瓶啤酒就更棒啦。
26.雞心

烤了30分鐘,金針菇也烤完了。

奶油味道非常香濃,同時帶有多汁,算是燒烤類必點單品之一。

天婦羅。

在台灣,其實天婦羅你可以把它當成是炸的甜不辣,只是台灣常以關東煮形式,將各種形
狀的魚漿片煮湯,關東煮模樣的甜不辣幾乎已經是台灣的特色小吃了XD

但在起源地日本其實關東煮模樣的甜不辣有其另個名稱:薩摩揚げ,而天婦羅為天ぷら,
天ぷら泛指所有內有包覆東西的炸物,甜不辣便是此字的音譯。

從葡萄牙水手的歷史開始講起,天婦羅可以的歷史大概可以寫一篇專門文章...

這裡就先不提了,這裡想表達的重點是:

烤甜不辣記得顧一下,這很容易焦XDD

秋刀魚。

當然必備的還有檸檬。

烤這個的時候也要注意,這裡是店家不是自己家門口還哪裡溪邊烤肉,不能太把網子拿起
來敲的...

所以不顧的話可能魚皮會沾黏在網子上,請記得顧好你的秋刀魚。

在等待烤雞心的同時,點的東西也陸陸續續上來了。

霜降豬肉。

或者是你可以稱此類肉品為雪紋肉,已經有加鹽醃漬了哦!

所以直接烤即可!

一隻豬也只有兩片下顎肉,所以霜降牛肉一直都為高單價肉品。

色澤相當粉紅,烤完後酥脆且帶有已入肉味的鹹味,相當美味呢。

有在顧爐子的差別就是魚皮保留完整,撒上檸檬後便可以享用到鮮美的秋刀魚肉啦。

海大蝦。

一盤320元,一共兩隻,比起夜市有些一隻250元的,已經算不錯了。

但是非常大隻啊!!!!店家相當貼心的先幫忙切開了,不然要烤會比較麻煩點。

看看這鮮美的蝦肉啊....

不過先切開有好有壞,烤得火候要更精確不然美好湯汁都會迅速滴光。

開烤!!!

要注意的可能是蝦腦部分,蝦腦要烤的時間相對的較長,所以可能要注意蝦腦放在火大處
,熱度隨著已經被切開的腹部遞減這樣。

看這噗滋噗滋冒出的湯汁,已經迫不急待想吃了啊....

完成!!!

再食用之前第一步是先把蝦腦弄出來。

開始動手!!!

完成!!!!

開動!!!!

味道甘甜飽滿,豐腴的蝦膏中帶有一點鹹,相當物超所值啊~~

最後,飯後消食甜點。

黑糖麻糬。

記得不一要一次放太多,不然加熱膨脹後彼此可能會黏在一起.........

本篇食記結束。

完!


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燒肉屋

Ivy avatar
By Ivy
at 2015-12-05T13:26
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Hedda avatar
By Hedda
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