中壢 杉日式串燒專門店 精緻燒烤 - 桃園中壢
By Michael
at 2016-10-31T19:41
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餐廳名稱:杉日式串燒專門店
消費時間:2016年/10月
地址:桃園市中壢區大同路65號
電話:03-425-3980
營業時間:17:30 – 0:00(週日23:00) 周一公休
每人平均價位:男生吃飽加生啤約 1000
可否刷卡:不知
有無包廂:無
推薦菜色:野葵佐山藥、乳酪竹輪、炭燒虱目魚、葡萄豬肉捲、培根蝦捲、楊出豆腐
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最近認識了一些很懂吃的朋友,透過他們的分享,鎖定了幾家不錯的料理,
今天介紹的就是位於中壢中正公園附近的『杉日式串燒專門店』。
這家店坐落於公園旁的小巷子裡,來之前有訂位,但已過了用餐時間,人其實沒有很多。
店裡約可容納25人左右,廚房用透明玻璃隔離,環境乾淨整潔,且無油煙味。
板前旁有一整面的壁畫,日本漫畫風格,簡單帶出深夜食堂的氣氛。
菜單不多,簡單精練,店員會仔細的一一介紹。
等菜的同時先上高麗菜與醃蘿蔔,高麗菜有特別處理過,可以直接生吃,
味道鮮甜搭配他們的日本醬油非常好吃,覺得味道太清淡,
也可搭配特製的辣醬,辣度低,香味十足。
醃蘿蔔只有淡淡的鹹味,醃漬味也不明顯,我比較喜歡這樣的風格,
有些店家味道做太重,根本無法單獨食用。
野葵佐山藥(160),食用之前先把山葵在山藥上抹開,沾上特別的清淡醬油,清爽開胃。
小管串燒(140),食材新鮮,可以吃原味,或灑上七味粉、芥末或玫瑰鹽食用。
乳酪竹輪(150),竹輪海鮮味十足,裡面包裹融溶的乳酪,很出色的一道菜。
原本想點清酒,但想想還是叫了Asahi生啤(150)比較搭氣氛,泡沫綿密細緻,酒也新鮮。
炭燒虱目魚(160),外皮酥脆,魚肉滑嫩且富油脂。
兩層豬肉串燒(130)、時令豬肉捲(130),一般是豬培根包番茄,但今天比較特別,
店家這陣子有拿到日本的葡萄,所以就做豬培根包葡萄,
吃起來很甜美,雖然覺得番茄微酸味道比較對,但還是值得一試。
培根蝦捲(160),蝦很大隻,咬下去還會流汁,充滿罪惡的一道菜。
店內布置精美,有不少日本人在用餐。
其實滿想點幾隻清酒的,但下個月就要去日本,到時候再用力喝吧。
手打海鮮棒(90*2),裡面海鮮食材的本體大約都還可辨認,紮實的海鮮棒
青蔥豬肉捲(120),蔥的味道不夠強烈,有點可惜。
楊出豆腐(120),一開始吃覺得還好,店員提醒把醬油拌勻,
每吃一口都回沾,讓醬料完整覆蓋,海味整個湧現出來。
雞肉串燒(130),中規中矩。
鯖魚(180),這道也正常表現。
全菜單,有些時令限定的菜單店內才有。
門口很有味道的燈籠。
這家店的料理實力在中壢算數一數二了,如果沒有人推薦其實不容易找到,
即使路過也不見得會進去。我們用餐當天客人不多,
上菜時店員(老闆?)詳細介紹吃法,態度誠懇且溫文有禮,
氣氛輕鬆愉悅,有機會的話可以前往嘗試。
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By Eden
at 2016-11-04T13:30
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at 2016-11-08T07:19
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