中壢 新明夜市-真好豆花 - 桃園中壢

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作者: onepercent (哎呀) 站內: Food
標題: [食記] 中壢 新明夜市-真好豆花
時間: Thu Oct 3 02:09:59 2013


餐廳名稱：真好豆花
消費時間：2013年/9月
地址：桃園縣中壢市新明路137號
電話：0932-109139
營業時間：週一 17:00~24:00 週二至週日 13:00~24:00
每人平均價位：40
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：三色豆花

網誌好讀版:http://tenpercentlin.pixnet.net/blog/post/163456604 (無音樂)


真好豆花位在中壢新明夜市的店面，小小一間有兩三桌坐位，

他的豆花應該是跟大溪賴祖傳豆花進貨的，所以配料組合都跟賴祖傳豆花一致，

這天刻意選中午過後一兩點的時候來，人比較少，

一般在晚上的時候，人潮就變多了。


真好豆花有套餐組合，其實就是先幫你選好配料組合，

1號餐是搭配蓮子、紅豆、薏仁，

2號餐是搭配花生、紅豆、綠豆，

3號餐是搭配大豆、紅豆、綠豆，

另外每碗都會加芋圓和脆圓，配上黑糖水和黑糖冰沙，

除了大溪賴祖傳的豆花外，還有賣芒果冰，因為沒點就不多做介紹啦。


我選的是三色豆花(布丁豆花、白豆花、黑豆花)

再加上自己選組合：花生、薏仁、大豆，

豆花的味道果真是和大溪賴祖傳豆花的一樣，

豆花不會一碰就散，也不會有焦味，嚐得到淡淡的布丁、黃豆和黑豆的香氣。


芋圓和脆圓的口感是軟的，可能還沒冰鎮過，所以不會那麼Q，

不過這樣的口感我比較愛，反而不喜歡太過Q彈的口感，

花生是煮過的，所以是軟花生，配上黑糖水後，

白白的花生油自然凝結出現，看來是真材實料的，

大豆和薏仁也都是軟硬適中，配上黑糖水真的是好吃，

一直以來都覺得大溪的賴祖傳豆花用黑糖水真是一絕，

甜度溫和的黑糖水搭配豆花真的是很適合，不會吃豆花都在吃甜味，

在豆花和各種配料間都達到平衡，真好豆花也還是用黑糖水，

另外還加上了黑糖冰沙給大家消消暑。



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