中壢 居安小吃 - 桃園中壢

我最愛他的大滷麵~
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居安小吃

地址：中壢市中正路581號

電話：03-4937406

營業時間：上午11:00~14:00 / 下午17:00~20:00 (星期天例假日休假)



這家居安小吃跟清香雅集一樣，也是我從國中吃到現在的老店

印象中他搬了兩三次，不過每次都都還是在中正路上

這次搬的點離清香雅集也非常近，但店面實在太路邊，很久沒走這條路的我差點眼殘錯過
XD



居安小吃除了賣一般炒飯麵外，也有快炒類

價格就一般快炒店價碼

這次去買外帶，裡面就兩三桌朋友一起點快炒合桌來吃

櫃檯也有各式小菜可以挑選




我們家吃這家，通常是吃他的炒飯麵類，最愛是大滷麵！

他的大滷麵料很豐富很多，有蛋絲、金針菇、木耳、紅蘿蔔絲等

絕對是每口湯都喝得到料啦！

由於我第一次接觸大滷麵就是吃居安小吃，自然會用這家店的標準來看其他店家

導致我吃到酸辣麵口味的大滷麵都會覺得......怪怪的XD

居安小吃的大滷麵做法我記得是熱油鍋炒配料

炒到香後加入湯汁及醬油跟醋跟其他調味料

最後再勾芡成濃湯，這次大滷麵有跟別人的一起炒，所以鹹度不夠

我覺得如果不怕等的話，可以跟老闆說要單獨炒比較好，味道比較足喔

阿麵就是一般陽春麵煮成的，老闆娘會拿捏麵的熟度，不會煮得太軟



↓ 牛肉炒飯

他的炒飯料也挺多的，不過這次味道清淡一些

我覺得以炒牛肉來說，平鎮國中附近的阿田海產好吃很多！

(不過阿田的炒飯也油很多....)



↓ 炒米粉

瞧這滿滿的料！居安炒米粉味道也不錯

鹹香都具備了，吃起來也有點點帶烏醋酸，很不錯！

不過個人覺得常吃的阿田海產炒米粉更棒一點點



還有阿閃常喝的酸辣湯也很棒，不過這次買因中午天氣較熱，就沒有外帶一份

不然他酸辣湯料多又夠酸，一碗湯也只要40元，很划算哩！





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