中壢 小肥牛大吟釀麻辣鍋 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MuOneIB ]

作者: leesky (sky) 看板: Food
標題: [食記] 中壢 小肥牛大吟釀麻辣鍋
時間: Thu Mar 10 23:01:56 2016

小肥牛大吟釀麻辣鍋一中壢店

電話：03-4276899

地址：桃園市中壢區中山路205號

營業時間：11:30-22:00

消費日期：2016/3/4


圖文好讀版：
http://sky1014lee.pixnet.net/blog/post/195036619

天冷的時候，就讓人想吃麻辣鍋阿，快來看看 『小肥牛大吟釀麻辣鍋』

他位在火車站附近，中山路上唷

一進門口就是櫃檯的部分

店內風格，我也說不上是屬於哪一種，但裝飾品都蠻復古風的就是了

這個好像是鐵路平交道的警示器

特別的是，牆上有四五台腳踏車裝飾

我想老闆應該是腳踏車愛好者，而且專攻復古腳踏車~

腳踏車下面還會附上介紹圖，蠻有趣的

而這裡的座位還蠻多的，窗邊也有座位

其他的座位則是這樣的設計

整體空間相當寬敞

另外，這裡煮火鍋的爐子設計很特別

由一堆金光閃閃的湯匙圍著，也比較不會被火焰燙到

接下進入正題拉，開飯囉~~

其實來吃之前就已經相中這裡有「套餐」了，因此立刻決定點了880的套餐

兩個人吃單點比較難什麼都點，畢竟單價比較高阿

因此單點火鍋店有這樣套餐的設計我覺得很不錯

而且第一次來吃的話可以吃比較多種，第二次來在點喜歡的東西囉

這裡的湯底有兩種麻辣鍋，兩種白鍋，特別的是還有素食套餐唷！

而其他的火鍋料因為種類蠻多的，就不一一介紹了，如果大家有來可以再慢慢翻閱

酸辣粉

點完餐後，先上桌的是店內招待的酸辣粉，稍微拌一拌即可享用

這裡的酸辣粉口味微甜、微辣，很好入口

口感則是很Q彈，搭配起來相當開胃阿~~

另外，要特別說一下裡面的花生，非常香脆，有種下酒菜的感覺

另外，一開始也會有一壺熱茶

好像是桂花烏龍茶，茶香味濃郁，帶著微微的苦澀

而左邊那一杯則是套餐附送的麻辣鍋必備酸梅汁一杯，味道就中規中矩囉

燒烤-羊肉串燒

羊肉串上灑滿厚厚的孜然粉

入口後，孜然粉的味道竄出，但不像外面攤販的孜然粉那麼強烈

羊肉的肉質相當軟嫩，沒有羊騷味，好快就吃完了阿！

鴛鴦鍋底

第一次來當然選擇了鴛鴦鍋，可以一次品嘗兩種口味

分別是膠原吟釀鍋和酒粕香辣鍋

膠原吟釀主要是老母雞湯、豚骨膠原為底，再加入一些草本植物等，慢火熬煮

酒粕香辣則是多種辛香草本植物為底，而且可以消除吃麻辣鍋後腸胃不適的狀況

而這兩種鍋底在上桌後都會加上「大吟釀酒粕」，提升鍋物的甘甜味

另外，不得不先說，他們的鍋子超~級~大~~~

可以一次煮很多東西，不過比較慢滾就是了XD

兩種都有鍋底，白鍋有凍豆腐，吸附湯之後，相當好吃

而麻辣鍋則是少不了的鴨血和豆腐，滷得很入味

都是可以續加的喔，不過他們鍋子很大，兩個人吃其實沒有續加到

另外，不得不特別介紹他們家的酒粕麻辣鍋，很好入口，

雖然看起來很辣，但我覺得不會吃進去喉嚨不舒服

麻的感覺比較多，辣的後勁不強，米古拔麻不太能一直吃辣，但這個是我們相當可以接受的唷

接下來是套餐餐點的部分

看上去好像都一點一點，但其實兩個人吃我覺得分量也是蠻足夠的了！

餐點有綜合蔬果拼盤，白飯、綠藻烏龍麵各一、創意手工丸類、肉類、海鮮拼盤、飯後甜點

肉類：頂級去骨肥牛肉、紐澳特選牛肉、MIT梅花豬肉

肉品的部分，我覺得中規中矩，沒有到特別驚豔的部分

本來還想要再點一盤安格斯霜降牛的(看圖片覺得油花很美 )

但其實兩個人吃蠻飽的了，只好下次再點囉

海鮮拼盤：嚴選鮮蝦、主廚蝦仁、鯛魚片、蟹肉棒

海鮮的部分，要特別說一下主廚蝦仁

光是size就算蠻大的了，經鍋白鍋川燙後，相當脆口阿，而且鮮甜

和鮮蝦吃起來的口感比較不同，但兩者都吃的到新鮮的感覺

另外，蟹肉棒也是和外面火鍋店的有所不同，有吃到螃蟹的鮮味

整體來說，這裡的空間設計和舒適度相當好

而且湯頭的口味很特殊，加入大吟釀後更加提升甘甜味

食材的部分也是相當不錯，海鮮的部分很棒

肉品的話可能因為這次是吃套餐所以比較中規中矩，建議可以單點唷

非常推薦大家來品嘗看看








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