中壢 好吃又有氣氛的客家小餐廳-幸福擄味 - 桃園

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IGwOBIR ]

作者: Qwteru (◆今天拆政府) 看板: Food
標題: [食記] 中壢 好吃又有氣氛的客家小餐廳-幸福擄味
時間: Thu Sep 26 11:12:06 2013

餐廳名稱：幸福擄味
消費時間：102年/9月
地址：中壢市中正路552號
電話：03-4928715
營業時間：11:00~20:30
每人平均價位：60~(150~200)
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炒米粉、自製滷味、客家醋釀、客家小吃
官網：http://hsinfuhakka.pixnet.net/blog (有詳細的介紹)
https://www.facebook.com/HsinFuHakka (有很多照片)


中午想到要吃什麼了嗎?

推荐一家在中壢不錯的客家小餐廳，
"幸福擄味"，上週颱風天剛好去吃了一下，覺得他們的滷味真的跟外面的死鹹不同，而
且他們的高湯
還是自己買真的材料去熬的(還讓我看有廠商推荐外面餐廳用的高湯粉和滷味粉，只要一
點點就有味道和顏色了)，可見這一家真的是良心事業，所以我想推荐給大家(畢竟小的之
前做過餐飲業)，再加上老闆可能只做到這個月底，我覺得有點可惜(小的自覺有良心的店
家超少的)，加上那邊氣氛不錯，所以想要吃有一點氣氛或客家菜的朋友，可以過去那邊
試看看喔~~

以下是他們的自介喔:

關於幸福擄味:
閩南媳婦-鍾媽媽，傳承著客家婆婆獨門研發的客家滷味，並堅持提供給客人『新鮮、健
康、幸福』的理念，運用桃園當地名產及食材，並添加客家花卉代表-山茶花之花?，萃取
其茶花油，連同15種上等中藥材-八角、茴香、米酒等放入古甕滷製，創造出特有的客家
口感滷味，期望客人在品嚐每一口滷味的瞬間，都能擁有幸福的滋味。

幸福擄味小故事:
民國40幾年，婆婆曾在嘉義中埔鄉擺攤賣滷味，公公因為本身也愛吃滷味，每天都去找婆
婆買滷味吃，就這樣日積月累，培養出一段幸福的愛情種子，而且公公與婆婆當年結婚時
給親友的伴手禮，其中一項就是滷味。

鍾媽媽出身於台中閩南農家子弟，嫁入客家庄後立即跟隨婆婆學習客家持家之道、客家廚
藝，而婆婆也不吝嗇的將獨門研發的客家滷製技術傳承給媳婦，對於鍾媽媽來說，雖然婆
婆已經不在了，但希望能將婆婆的客家滷味及美食做傳承，也希望能讓客人在品嚐的同時
都能感受到幸福滋味，這也成就了幸福擄味的誕生。

品牌商標:
品牌商標以客家代表性的『山茶花』作為花卉商品，並以橘色山茶花與紫色山茶花作為其
代表；橘色屬於紅色與黃色相組合的暖色系，橘色山茶花代表擁有著健康、幸福溫馨之意
義；紫色象徵尊貴、奢華，故紫色山茶花代表者-高貴時尚，而山茶花有規則的層次感且
近似圓形的美麗花瓣，象徵著通往幸福之地永續綻放。

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