中壢 坐著做 すし 握壽司 - 桃園中壢

店名：坐著做 すし 握壽司
電話：0989-025064
地址：桃園縣中壢市中北路107號C室
營業時間：17:30~23:30 （週一公休） 　
午餐可以打電話給老闆詢問



圖多網誌版本：http://orangeru.pixnet.net/blog/post/283118867
（無音樂）


看到網路上人家分享的文章後　　立馬打電話預約

因為最近坐著做實在太夯了　　只好詢問老闆哪天還有位子　　時間上允許就衝了

坐著做位於中原國小對面　　比較明顯的招牌是修蘋果的　　店的招牌就是那顆燈籠


一走進去是以上的樣子　　

位於一條很多小店家的小路裡　　廁所還要跟店家拿鑰匙才可以去喔


到的時候離預約的七點半還有一些時間　　老闆正忙碌的在店門口接預約電話


有點日式風格的小店


店內是要拖鞋子的　　坐在塌塌米上

入座時餐具都準備好了　　八人小店雖然小但有一種溫馨感

能夠看到老闆在面前料理　　完全沒有隔閡　　也可以聊個天


可以跟老闆點飲料或是酒

不過我們沒點　　喝喝熱茶就好


我坐的地方是比較角落　　放了一些日本料理書

老闆是使用IPAD的GOOGLE行事曆筆記訂位的　　哈


小菜　　鹽漬毛豆

普通鹽味的毛豆　　我比較喜歡有胡椒提味的


上了山葵跟薑片

薑片不會太甜　　也吃的到薑的味道　　


第一道上菜了　　

北海道干貝握壽司　　

老闆會把每一道菜的醬油跟調味都上好　　再依照個人喜好加山葵或是薑片食用

吃起來口感是比較軟的　　尺寸大小是比丸壽司小一點囉


琵琶魚佐上柚子醬汁

吃起來的口感比較脆　　跟柚子醬汁吃起來蠻清爽的


日本甜蝦及北海道馬糞海膽軍艦

可惜的是這兩個食材都很好吃　　但合一起吃不到單一食材的原味

不能細細品嚐　不過馬糞海膽還是很棒的　　吃過最棒的海膽還是利尻海膽啊！


水針魚　　上面的是蘘荷


烤玉米筍　　玉米筍吃起來很清脆　　有一些鹽味了


台灣黑甘佐上柚子胡椒

黑甘沒有什麼油脂　　配上柚子胡椒也是清爽


日本秋刀魚握壽司

第一次吃到生秋刀魚　　就是秋刀魚味啊

不過吃的出來很新鮮　　好好吃


生吻仔魚軍艦佐上一點辣椒絲

老闆說吻仔魚生的吃起來會有一些苦　　不過苦味蠻可以接受的　


比目魚鰭邊肉握壽司加上一些水果醋　　油脂很豐富　　　　　　


玉子燒

現煎的還是熱呼呼　　味道是有一點點甜味但還是有鹹味的

還好還好　　完全甜味的玉子燒我無法接受


我們兩人只點了一套９８０元套餐（１１／１以前）

這道上面是黑鮪魚腹肉加上一些魚子醬　　下面是塞滿馬糞海膽的軍鑑　　
一人吃一半ＸＤ　

正當分完食之後　　才發現沒有分開來拍照啊　

我吃的是黑鮪魚腹肉加上魚子醬　　腹肉油脂很多很香又好吃只可惜好薄一片啊

不過魚子醬我還是不知道是什麼味道　　另外這道是９８０獨有的


散壽司

海鱺　比目魚鰭邊肉　鮭魚卵　還有一點海膽

食材真的很新鮮　　吃到這道都要飽了


飽了之後又上了一條烤午魚　　

擠上金桔　　烤的酥酥脆脆的沒又什麼魚骨頭

很香很好吃　　整條都吃光光


最後的一碗湯

蛤蠣很大顆有三顆　　魚也很嫩　　不過沒問是什麼魚


甜點　　紫米麻吉冰淇淋

熱熱的紫米配上麻吉冰淇淋　　很好吃紫米也不會很甜





這次點了６８０跟９８０各一套

兩套差在少了一道黑鮪魚腹肉馬糞海膽軍艦佐魚子醬

１１／１以前都還是舊菜單價格

１１月１日以後固定為８２０／人　　
還有一種套餐價為２１８０／人（有螃蟹料理）




這一餐吃下來很滿意　　好吃又很飽

只是我們都覺得還有進步的空間

老闆的調味算是味道比較多　　也比較華麗的

因為食材已經很新鮮　　如果可以多吃一點食材原味的話會更棒




不過吃完也順便預約了下一次的時間ＸＤ

畢竟這麼便宜的店哪裡找　　台北幾乎是找不到啊

一定要提早訂位以免向隅喔　　話說老闆假日的訂位好像滿出來了





坐著做 すし 握壽司

0989-025064

桃園縣中壢市中北路107號C室

17:30~23:30 （週一公休） 　午餐可以打電話給老闆詢問




延伸閱讀

丸壽司一訪　http://orangeru.pixnet.net/blog/post/270221693

丸壽司二訪　http://orangeru.pixnet.net/blog/post/254997737


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