中壢 VK杯子蛋糕～超可愛的熊大馬卡龍！ - 桃園

※ [本文轉錄自 ChungLi 看板 #1JHl_avn ]

作者: kazemings (Ming) 站內: ChungLi
標題: [食記] 中壢 VK杯子蛋糕～超可愛的熊大馬卡龍！
時間: Fri Apr 11 04:32:31 2014

網誌圖文版：http://MingBlogging.com/post/40961869

今天要介紹的是一家專門製作超可愛造型馬卡龍的店家。看看畫面中的馬卡龍，簡直跟
Line卡通人物裏頭的「熊大」一模一樣啊！

說起馬卡龍，可以追逤到十六世紀以前的歐洲，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖、糖霜製
作的小甜點，通常會在兩塊餅乾內夾上水果醬或奶油內餡，近年來在台灣逐漸風行。

幾個月前因為送朋友生日小禮物，特別找到這家店訂做可愛的造型馬卡龍，看到整群的懶
熊造型馬卡龍是不是超可愛呢？


某天下午因為和客戶約定的時間還未到，又剛好在這家小店附近，便和公司同事一同跑來
這兒喝下午茶哩！

店內不大，只有兩張桌以及櫃檯等，店長說其實實體店面才剛開，也很少客人會來這邊坐
著吃，大部分還是網路訂購後來面交取貨的。

我挑了窗邊的這個位子，雖然太陽很大，但能坐在大落地窗邊吃下午茶還挺有意境的。

牆上有飲料的標價，只可惜它們家只做熱飲，完全沒有冷飲 .... 這天氣在沒有冷氣的店
內曬太陽又喝熱飲整個就是爆汗啊 ....

我點了杯草莓果茶(NT.60)，用造型不錯的杯子裝著，只是這杯子柄真的太難拿啦 ....
這可是熱飲啊！

相較於很多店家會使用果茶包與新鮮草莓塊來製作，它們的草莓果茶是使用自己熬煮的手
工草莓果醬加上紅茶包泡製，吃不到草莓果粒，但手工草莓醬就算直接挖起來吃也挺不錯
的。

這馬卡龍可不便宜，造型馬卡龍一顆要價80元，但對比於許多咖啡廳的價格，似乎也沒貴
到哪。畢竟有造型的馬卡龍跟一般圓形馬卡龍比起來更難製作，除了要考慮烘製的溫度以
及各面的受熱是否平均，受熱不平均表面就容易出現色差，為了要達到受熱均勻，烤箱可
用空間勢必下降，產量連帶跟著下滑。

而味道上，跟之前吃過的馬卡龍相比，它們家的馬卡龍不會太甜，就算整顆丟進嘴巴咀嚼
也不會牙疼哩！不過這顆熊大馬卡龍只有包手工奶油，沒有夾果醬啊！就是最基本的奶油
馬卡龍而已。

另外店內還有賣手工餅乾，一樣不會太甜，有去的話很建議帶一兩包回家，相當好吃。

這是店內看到的馬卡龍塔，是不是很可愛呢？


店家的粉絲團相簿內有更多它們的作品，如果有甚麼特別想法我想他們都很願意跟客戶討
論。

做特殊造型訂做甜點的店家很多，但製作的材料以及畫工能細緻且穩定的我想就不太多了
，加上店面就在中壢而已，下次生日可以試試他們家的翻糖蛋糕吧！味道上聽店長說只是
一般的杯子蛋糕，但我想製作翻糖模的功力是非常值得一看的，假使蛋糕體也能像一般蛋
糕製作多種夾心餡料，加上合宜的價格，就真的太棒啦！


【相關資訊】

店家：VK Cooking House 杯子蛋糕
地址：桃園縣中壢市中山東路二段445-3號
電話：(03)456-7898

--
C'est moi, c'est la vie.
愛吃、愛玩、愛拍照，生活就是如此簡單。

https://www.facebook.com/MingBlogging

--