中原夜市。彬碳烤三明治/張傢店排骨酥 - 桃園

餐廳名稱：彬字號碳烤三明治
消費時間：2017年/6月
地址：桃園市中壢區日新路75號前攤位
電話：0978-375352, 0975-155638
營業時間：似乎早晚都有營業（菜單上電話有分早晚）

餐廳名稱：張傢店排骨酥
消費時間：2017年/6月
地址：桃園市中壢區日新路67號前攤位
營業時間：應該是晚上

圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_21.html

　　這天在中原夜市覓食，沒有任何情報，隨機拜訪了碳烤三明
治和排骨酥，便快樂拎回家用餐。

豬排土司三明治 59元（加起士多10元）

bluesky2板友曾說：「現在很多碳烤土司，有烤的痕跡，但
就沒有碳烤香氣。」對於這點，個人完全贊成。

　　如之前拜訪的劉記碳烤土司般，明明看到店家很認真在鐵桿
上烤吐司，吐司也真的變色了，但就是沒有碳烤該有香氣，甚至
烤麵包機烤出的香氣都還勝之，真的很奇妙。

　　這裡的土司軟質，沒什麼烤的酥度。醬料刷了輕芥末醬、花
生醬和番茄醬，不過只有番茄醬的存在感較明顯，這部份劉記稍
優（優在花生醬的部份）。

　　用料有美生菜（一片）、烤肉及雞蛋等，另加價多了起司。
烤肉片軟而略薄，醃得還算入味。雞蛋包入起司有提味及提香效
果。整體來說心得跟劉記沒大差別，不過劉記用料再豐富些。

　　接著拜訪鄰近的張傢店排骨酥，小份一份五十元，雞翅一支
二十元。

　　排骨酥肉質尚稱軟彈，只是肉的鮮香甜少了點，麵皮的加分
效果也略遜色，不算符合個人喜好。雞翅偏乾且未入味。

　　中原夜市小訪，還有許多有趣店家，再找時間來隨機冒險好
了。


延伸閱讀：

中壢。劉記碳烤三明治
http://iamlarle.blogspot.tw/2017/04/blog-post_54.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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