中區/中華路大麵羹：小菜們比麵羹更好吃 - 台中

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◎介紹店鋪：[中華路大麵羹│中華夜市]
◎地址：台中市中區中華路一段217號
◎電話：04-22256053
◎營業時間：05:00Pm–04:30Pm
◎消費提醒：週三四店休，越接近宵夜場人越多
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●圖文網誌版→https://orange-dog.com/changmen/

大麵羹是老台中人的美食，大概也是只有台中人才吃得懂的在地小吃，
不過多半都是在中區、東區、南區這些區域比較有人在賣，特別是中區就好幾家，
叫外地人吃大麵羹的反應大概就跟你帶外國人去吃臭豆腐的心得應該差不多，

在旁邊篤行路就有一家我個人很愛的老蔡大麵羹，只是每星期只賣星期五六兩天，
很妙的是在不遠處的路口也有另一家【中華路大麵羹】生意也算是相當不錯，
台中中華夜市相對於一中街、旱溪夜市跟逢甲夜市的新聞媒體曝光度來說，
都顯得比較黯淡一些，也總偶會聽到網路意見覺得這邊東西偏貴等等的意見，
只是對我來說，這邊賣的食物比較像是夜市的感覺，不是一堆新奇噱頭的玩意兒，
蚵仔煎、傳統碳烤、快炒等等，加上還有日新戲院，所以我來這裡報到的次數反而更多。

這家【中華路大麵羹】我也是今年才吃過，畢竟我也是這一年多才開始對大麵羹有好感XD
(人的口味真的是會因地制宜入境隨俗啊，想幾年前聞到大麵羹我還是避之惟恐不及)
常常經過都看到它生意很好，營業時間是從傍晚賣到凌晨四點，我都是宵夜場才過來，
好像也是在地老店了，位置算是挺多，附近停車我覺得算是還蠻方便的啦！

(但要注意雖然旁邊跟店門口都有烤肉攤，烤肉是不能帶進來吃的喔)

餐點的話主食有三種：大麵羹、香菇肉粥、乾麵，我只吃過前兩種。
價位來說跟其他家都差不多，反而小菜種類還挺多樣化，好幾樣我都喜歡，
或許應該說，它們家的小菜炸物們其實比起大麵羹或粥都更吸引我。

【主食│招牌大麵羹30元│香菇肉粥30元】
大麵羹其實外觀各家千篇一律，粗黃麵條、微稠羹湯、韭菜、菜脯這樣，
但有些店的菜脯是擺在桌邊隨你加的，中華路這家則是要點餐時請店家多加點，
有些會再加肉燥滷汁，中華路這邊的好像沒有？不過鹼味倒是也不會太重，
辣椒還算不錯，或者該說這家沒加辣椒的大麵羹實在有點普通，加了就比較算可以。
對我來說如果只單吃它們家的大麵羹並不吸引我下次再來；香菇肉粥亦是如此，
看起來湯水頗多，粥米的份量其實普通，配料倒是還不會太少，瘦肉丁、香菇丁跟筍絲，
但粥湯本身湯頭尚可(加點胡椒比較夠味)，粥米是有點像飯湯這樣整顆米飯口感的。

【炸燒肉40元│炸蝦捲30元│炸雞捲40元】
炸物小菜搭點菜心也是老店的小菜配料，它們家我最愛的就是炸燒肉跟炸香腸，
燒肉份量算是小菜裡面份量比較多的，有點厚度肥肉比例稍低，肉也不柴又好吃，
特別是外面那層酥炸麵衣也很不錯；蝦捲還算是OK，旁邊巷子裡老菜的蝦捲更棒，
但一樣30元，雞捲的份量就感覺比蝦捲還多一點點，而且好吃度也比較多些。

【魚卵沙拉(時價)│川燙魷魚40元│生腸50元】
忘記問時價多少錢，份量其實並不多，不會片得太薄，我猜差不多60-70元。
「川燙魷魚」頗脆Q稍薄切，蠻好吃的就是份量也不算多，沾醬油加芥末就很不錯。
「生腸」我身邊蠻多朋友都不敢吃的，聽名字大概真以為是生吃豬腸之類的吧，
雖然不知道怎麼取名的，不過它是豬的子宮靠近輸卵管的部位，吃起來Q嫩無腥味，
或者是說有兩種口感，一種管狀較嫩，一種類似塊狀帶微Q的咀嚼嚼勁，我蠻喜歡的。

以前跑業務常常下班都是深夜時分，最愛找這種小吃店犒賞自己一天的辛勞，
點碗熱騰騰的麵或飯，小菜滿桌小小豐盛感的小確幸光看都覺得很滿足，
所以第一次來吃的時候，雖然對大麵羹覺得不算特別，可是每次都為了吃小菜回訪，
有來中華夜市的話不妨可以試試，但如果老蔡有開的話，我私心還是更推薦老蔡多些。

[延伸閱讀]

台中-老蔡大麵羹 中華夜市
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台中-有春茶館大墩店│南屯區
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