丙三醇與酒精比較 - 酒精

丙三醇 就是 真正甘油 人體吃進去的 三酸甘油酯 分解成
三分子游離脂肪酸 及 一分子 甘油 也就是丙三醇 !
丙三醇 極安全 (不管內服或外用)
酒精 乙醇 揮發性高 口服或注射 代謝成 乙醚 中樞抑制 呼吸抑制 毒性較高 外用 長時間會 溶解皮脂膜及表皮角質層 造成 接觸性皮膚炎
工業 兩者都可當有機工業助溶劑
不過 丙三醇 粘度太大 能夠溶解的東西 也不多
調酒師長利用丙三醇當作分層酒()之隔離層
酒精就比較常用當作助溶劑 而且 70~75%酒精有殺菌效果
濃度較低的酒精製劑也有輔助抑菌效果