世界廚師賽落幕 選手吃基隆黃金漁夫鍋 - 基隆
By Carolina Franco
at 2018-09-08T17:07
at 2018-09-08T17:07
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媒體來源:聯合報
新聞標題:「蝦子好大尾」世界廚師賽落幕 選手吃基隆黃金漁夫鍋
新聞內文:
在基隆舉辦的2018世界年輕廚師菁英賽總決賽落幕,成績今晚揭曉,基隆市長林右昌今天
與參加的年輕選手們共進午餐,市長特別準備了各式各樣基隆的特色小吃以及在地出名的
黃金漁夫鍋,希望能對基隆的海鮮文化有更進一步的瞭解。選手看到漁夫鍋對蝦子這麼大
尾,都嘖嘖稱奇,大快朵頤。
林右昌表示,很感謝法國美食協會把這次的世界總決賽在台灣基隆舉行,讓基隆市在國際
的能見度大為增加,也讓這些國際級的菁英廚師們親身驗證台灣這麼多樣的海鮮食材。
林右昌說,住在歐洲17年的協會秘書長洪昌維就跟他說,世界上沒有一個地方像台灣擁有
這麼多樣性美食,基隆又是台灣海鮮最有名的城市,像當季的胭脂蝦、大明蝦、煙仔虎、
白帶魚、鯖魚、小卷、馬頭魚等,都是基隆非常棒的食材,另外基隆在四季都有不同的海
鮮,市府會與更多國際美食協會舉辦廚藝競賽,讓更多廚師瞭解台灣的美食文化,也讓台
灣藉由美食行銷到全世界。
今天中午,市府產業發展處與基隆區漁會特別精心準備了綠竹筍、豬肝腸、飛魚卵泡菜及
牛蒡天婦羅等基隆在地的特色小吃,讓選手們品嘗。
至於經典主餐─黃金漁夫鍋,則是選用黃金蟹、透抽、蝦三寶(大明蝦、胭脂蝦及大頭蝦
)等基隆在地特色海鮮食材,搭配有「基隆馬卡龍」之稱的蛋腸,以魚漿烘烤成管型的吉
古拉,主食是以基隆店家親手製作手工麵線,加上新鮮白蘿蔔、紅蘿蔔及高麗菜等豐富食
材,讓選手們都能夠嘗到基隆人專屬幸福溫暖的味道。
新聞連結:
https://udn.com/news/story/7328/3356296?from=udn-catelistnews_ch2
基隆是台灣海鮮最有名的城市,
像當季的胭脂蝦、大明蝦、煙仔虎、白帶魚、鯖魚、小卷、馬頭魚等,
都是基隆非常棒的食材。
黃金漁夫鍋,
則是選用黃金蟹、透抽、蝦三寶(大明蝦、胭脂蝦及大頭蝦)等
基隆在地特色海鮮食材。
真讚!
--
http://blog.udn.com/ccpou/article
--
新聞標題:「蝦子好大尾」世界廚師賽落幕 選手吃基隆黃金漁夫鍋
新聞內文:
在基隆舉辦的2018世界年輕廚師菁英賽總決賽落幕,成績今晚揭曉,基隆市長林右昌今天
與參加的年輕選手們共進午餐,市長特別準備了各式各樣基隆的特色小吃以及在地出名的
黃金漁夫鍋,希望能對基隆的海鮮文化有更進一步的瞭解。選手看到漁夫鍋對蝦子這麼大
尾,都嘖嘖稱奇,大快朵頤。
林右昌表示,很感謝法國美食協會把這次的世界總決賽在台灣基隆舉行,讓基隆市在國際
的能見度大為增加,也讓這些國際級的菁英廚師們親身驗證台灣這麼多樣的海鮮食材。
林右昌說,住在歐洲17年的協會秘書長洪昌維就跟他說,世界上沒有一個地方像台灣擁有
這麼多樣性美食,基隆又是台灣海鮮最有名的城市,像當季的胭脂蝦、大明蝦、煙仔虎、
白帶魚、鯖魚、小卷、馬頭魚等,都是基隆非常棒的食材,另外基隆在四季都有不同的海
鮮,市府會與更多國際美食協會舉辦廚藝競賽,讓更多廚師瞭解台灣的美食文化,也讓台
灣藉由美食行銷到全世界。
今天中午,市府產業發展處與基隆區漁會特別精心準備了綠竹筍、豬肝腸、飛魚卵泡菜及
牛蒡天婦羅等基隆在地的特色小吃,讓選手們品嘗。
至於經典主餐─黃金漁夫鍋,則是選用黃金蟹、透抽、蝦三寶(大明蝦、胭脂蝦及大頭蝦
)等基隆在地特色海鮮食材,搭配有「基隆馬卡龍」之稱的蛋腸,以魚漿烘烤成管型的吉
古拉,主食是以基隆店家親手製作手工麵線,加上新鮮白蘿蔔、紅蘿蔔及高麗菜等豐富食
材,讓選手們都能夠嘗到基隆人專屬幸福溫暖的味道。
新聞連結:
https://udn.com/news/story/7328/3356296?from=udn-catelistnews_ch2
基隆是台灣海鮮最有名的城市,
像當季的胭脂蝦、大明蝦、煙仔虎、白帶魚、鯖魚、小卷、馬頭魚等,
都是基隆非常棒的食材。
黃金漁夫鍋,
則是選用黃金蟹、透抽、蝦三寶(大明蝦、胭脂蝦及大頭蝦)等
基隆在地特色海鮮食材。
真讚!
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at 2018-09-09T09:19
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at 2018-09-10T01:30
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